神十飞天:舌尖上的天宫令人期待

2013-04-19 09:42:39  来源:人民日报

  神舟九号与天宫一号“太空之吻”带给我们的激动还未平抑,2013年的航天大戏已经让我们再次充满期待,神舟十号将再会天宫,嫦娥三号也将首次执行落月任务。

  据航天专家透露,神十最早将在6月发射升空与天宫一号交会对接。神十乘组即将在天宫上展开的新一轮太空之旅激起了国人的浓厚兴趣,有不少网友非常关心“航天员在天上吃什么?”。在2012年神九航天员的食谱中,囊括了干烧杏鲍菇、鱼香肉丝、松仁玉米、木须肉等各具特色的地方菜,还搭配了李锦记海鲜酱、叉烧酱、四川风味麻辣酱、番茄沙司和泰式甜辣酱作为调料。今年神十飞天之旅,哪些地方的家常菜将入选航天员食谱、哪一款酱料将成为“神酱”已经激起了广大网友的期待。神十航天员将使用升级版国产“太空厨房”的消息,更让有些网友大胆想象,也许航天员在“天宫”可以吃得上炒菜,上演一场“舌尖上的天宫”。

  酸甜辣鲜咸,不同的航天员有不同的饮食习惯,现在的航天员食谱不仅注重对航天员营养上的补给,更充分考虑了不同地方航天员的口味不同。据悉,每一项食品研制出来时,先请航天员品尝并填写“感官评价表”,只有在60分以上的食品才能入选。去年神九飞天时,三名航天员中两名来自山西,一名来自河南。由于航天员在失重的环境下,有可能会出现味觉暂时退化的情况,家乡口味更能唤起食欲。比如番茄酱既能满足山西普遍喜酸的需求,又可方便补充维生素C和番茄红素。事实证明,五味调和的中国美食相比西餐,更能够安抚中国航天员的胃,让他们更好地完成任务。

  李锦记酱料集团主席兼行政总裁李惠中在出席“李锦记航天奖学金”的颁奖现场时也表示,航天中心对航天食品有一系列的严格要求,食品安全和适合太空环境使用是先决条件。李锦记选料上乘、一直以“100-1=0”的严苛品质理念和严谨的生产管理确保产品安全和高品质,通过了航天中心的多次样品检测,首先过了食品安全这关。去年神九飞天时,李锦记一共提供了2000多包航天员酱料。”

  李惠中强调,作为全球中式酱料知名品牌,李锦记有200多款产品,既有传统单一味型的产品,也有使用便捷的功能性、复合性产品,比如麻婆豆腐酱、宫保鸡丁酱等,这些产品能快速、方便地烹调出传统、醇正的中国味道。航天员食谱当中中式菜肴,包括什锦炒饭、叉烧、鱼香肉丝、木须肉、蘑菇鸡块、冬笋火腿炒饭等等基本上都可以用李锦记酱料做出来。李锦记还将进一步努力,让未来的中国航天员在太空执行任务时享受到更香更可口的中国美食,并根据航天员的个人饮食喜好,定制个性化的酱料和食谱。(任明)

责任编辑: 豆豆
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