回乡偶记之百毒不侵中国胃

2013-02-21 16:24  来源:新浪财经

  文/新浪财经专栏作者 罗绮梅

  春节期间从纽约回成都探亲过年,以美食闻名的“天府之国”不负众望将我的肠胃“撂倒”。本想循序渐进的我没有给自己吃街边摊的机会,老老实实走进正规店。可即使店面装修豪华、“餐具已经消毒”,可还是出了问题。价高质优这个定律在中国似乎并不成立。

  春节期间从纽约回成都探亲休假过年。以美食和休闲闻名的“天府之国”不负众望将我的肠胃“撂倒”,而当友人、家属纷纷调侃,美国胃已经没法适应潲水油时,也总会顺带自嘲一句:反正我们已经是百毒不侵了!

  回成都头两日,深知肠胃适应也要循序渐进的我,没有给自己吃街边摊、暴饮暴食、无辣不欢的机会。规规矩矩、老老实实地进的都是正规店。经过几番回国经历,我对国内正规店的定义是:店面不会直接敞开面向街道,每位食客的餐巾纸要额外另收费;筷子装进了一个叫“已消毒”的套里;店面装修即便不金碧辉煌也是亮堂宽敞;饭后索要发票,服务员一般不轻易给,“要不送你一瓶饮料或少收你一点,就不给发票了吧!”。

  就这样我还是不幸中枪了:上吐下泻!肠炎!输液三日!更惨地是,除夕之夜,当朱军叔叔和董卿阿姨在春晚带领全国人民进行新年倒数时,我被我妈带进了华西医大的急诊室。

  原本以为我这个“美国胃”挑战“川菜”的悲剧纯属个例,跟朋友聊起时也调侃大于悲情。但没想到身边好几号从外地回来过年的朋友都跟我同病相怜。

  从加拿大回成都玩的朋友,被邀去成都一河上高档餐厅吃饭。饭后拉肚子,进了医院急诊,肠炎!

  从深圳回成都过年的朋友跟家人在餐馆团年。桌上所有碰了某道菜的人之后全部出现拉肚子、呕吐反应,输液两天,肠炎!

  作为食客,我们能判断的就是我们能看见的。我们能看见店面装修富丽堂皇、能看见“已消毒”的字样、能看见账单上的价格不菲,但是往往出问题的地方都是我们看不见的地方。我们看不见菜板干不干净、看不见服务人员的行为清洁程度。最令人可怕的是,在姑且安慰自己如果价格高,那质量一定不成问题,可以放心吃的时候,我这位加拿大朋友的经历着实证明了实际情况并非如此。一分钱一分货这个对于消费者来说最简单的道理,在这儿似乎不一定成立。

  在纽约,每个餐馆都需参与评级,A、B、C等级直观地显示了餐馆的干净程度,而每个路过的客人都一定可以看到这一明显的评级标志;在纽约,每个餐馆的厕所都一定会有免费的卫生纸、纸巾或烘干机供应;在纽约,按照规定,餐馆洗手处一定会有一个写有“Employees Must Wash Hands”(员工必须洗手)的标识。

  在纽约,每每我边洗手边看着“员工必须洗手”标识就会想,这不说的是废话吗,上了厕所谁不洗手!然后转身抽取一张纸巾擦干刚洗干净的手。而面对国内餐馆经常缺皂少纸的状态,我才知道,此事不易!更别提没灯没锁的厕所间和永远都有被踩过的脚印痕迹的马桶。

责任编辑: 岩实
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