呼和浩特调查制假黑色利益链 75吨鸭肉充羊肉

2013-05-11 08:27:28  来源:京华时报

  内蒙古呼和浩特市在历时数月的冷冻肉类市场整治行动中,累计查扣冒充牛羊肉的鸭肉卷约75吨,这些假羊肉卷主要来源于山东、黑龙江等地,已在呼和浩特市的市场上流通了一段时间。

  工商蹲点查出黑生产基地

  呼和浩特市工商部门根据有关线索,组成专案组奔赴假羊肉产地进行调查。经过蹲点排查,专案组成员发现山东省郓城县潘渡镇是肉卷生产厂家的集聚区,整个小镇到处都是“秘密生产基地”。

  据专案组提供的调查视频:在该镇肉食品生产加工集中的一条街,一家正在生产的肉卷加工厂老板称,其产品都是纯鸭肉的,肉砖一斤六七块钱。在其加工车间,老板随手拿起一块带有鸭皮的肉说:“这是鸭胸肉,进价五六块一斤。”

  车间里,几十名工人分成不同小组,对肉块进行削薄、冷冻和包装等“流水线”作业。几名妇女戴着满是油污的麻线手套,将一块块鸭胸肉用刀削薄,顺手扔到地上的塑料箱里,再由其他工人将其放入模具中冷冻,冻好成形后从冷库取出进行包装,最后放入纸箱打包。

  据工人介绍,厂里一天能出五六吨肉,销往包括呼和浩特、赤峰在内的多个地区。

  厂家辩称鸭肉不掺羊油无据

  在另一家加工厂,老板拿出一板红白相间的肉砖说:“这是‘牛排一号’,是鸭肉的,但那上面光写着‘一号’,没写牛肉,要写上牛肉那可就有事了。”他说,这种肉砖每板七斤二两,八块钱一斤。随后,他又拿出一卷“羊肉卷”说:“这个也是鸭肉的,一斤六块七。”

  据这名老板介绍,他厂子的鸭肉是和牛油、羊油混合之后当做肥牛肉和羊肉销售的,每天的加工量在两三吨左右。当被问到这样做是否合法时,他直言:“国家现在并没有明文规定说鸭肉不能掺羊油、牛油。”

  据专案组人员介绍,整个潘渡镇有几十家大大小小这样的加工厂,这些厂家生产混合肉卷或纯鸭肉卷,然后冒充牛羊肉流向全国各地的市场。

  消费者涮吃时无从辨别

  5月6日,山东郓城警方捣毁一处生产加工伪劣牛羊肉卷的窝点。这个窝点制造的“肥牛”卷中鸭肉比例约为56%,“羔排”肉卷中鸭肉比例则高达70%。

  呼和浩特市工商局公平交易与消保科科长李永成介绍说,市面上的假羊肉大致有三种,一种是由整块鸭胸肉直接封装而成,第二种是由分割鸭胸肉与牛脂肪或羊脂肪混合打卷而成,第三种是鸭胸肉与羊肉混合打卷而成。这些假羊肉卷在冷冻成卷或切成涮肉片时,其外观和真正的羊肉几乎没有区别,由于火锅味道较重,普通消费者在涮吃时大多也无从辨别。

  呼市一年查扣75吨假羊肉

  郓城县的造假基地一业内老板透露,一斤鸭肉六元左右,加工成假羊肉卷后以批发或零售的形式,可以卖到八到十五元不等,这样算下来,在这一环节,一吨假羊肉卷可至少牟利四千元。到了火锅店等消费终端,这种假羊肉卷以每斤二三十元左右的“羊肉价”卖给消费者。

  假羊肉卷在流向市场前,会被贴上表明自己是“真羊肉”的产品标签,以迷惑消费者。

  李永成表示,这种“挂羊头卖鸭肉”的行为,都是按照商业欺诈行为定性的。据统计,从去年4月至今,呼和浩特市开展的十余次专项行动共查扣约75吨假羊肉卷,涉案金额110余万元,有31家经营假冒羊肉经销店被查封。

责任编辑: 夏天
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