超市商品价差背后:低价仅仅是诱惑

2013-03-04 08:25  来源:东方早报

  超市商品的价格由谁来决定?

  某超市的销售人员说,商品的价格是由超市和供应商协议定价后,统一发布到销售一线。

  某大型供应商的超市代表 表示,商品售价有一部分是超市进场费,就上海各个超市的行情看,进场费约为售价的18%~20%。

  某大型超市公关部的负责人说,超市上架商品的价格由“竞争态势”决定,各家门店里相同产品不同价格,很大程度上是因为周边环境竞争的结果。

  某超市相关负责人承认超市门店的定价基本上跟着“附近其他超市走”。

  “各超市之间的差价是客观存在的。”业内人士指出,所有的超市都有平价商品,但在这一销售终端上,现状是价格有高必然有低,平衡“前台毛利”和“后台毛利”,从而实现超市的总体盈利。

  秘密一:

  大型超市掌控商品价格

  超市里的一件上架产品,其价格由哪些部分所组成?

  3月1日,记者从沃尔玛陆家浜路店了解到,商品在上架前的价格在系统里登载时都是未税价格,根据系统公式,未税价格×(1+税率)=含税价格。

  除了税率外,商品的价格还包括了进货价等价格成因。

  记者近日在家乐福光启城店内看到,原装进口金装50片超大号XL的好奇纸尿片售价为129元,比华联吉买盛国和路店便宜了10元左右,而相比较沃尔玛五角场店的促销价却贵了30元。

  现场的促销员坦承,“几乎每家超市的价格计算系统都是不一样的,所以售价也是不一样的,我们以前做促销的时候这款也卖过99元。”

  多家超市的现场促销员表示,商品的价格几乎都由“上面”决定,某超市的现场销售人员马晓红说,商品的价格是“指导价”,也就是超市和供应商协议定价后,统一发布到销售一线。

  沃尔玛超市公关部的潘经理表示,就沃尔玛而言,分布在全市各处的超市几乎都是由总部“统一定价”,而华联吉买盛店的相关负责人称,其超市门店无权自主选择供应商和决定价格,几乎都由总部统一安排。

  但该负责人透露,超市上架商品的价格由“竞争态势”所决定。

  记者在比对了多种产品后发现,华联吉买盛国和店的产品普遍比其他超市售价便宜。

  一名在吉买盛工作了8年左右的销售员秦丽(化名)给出了这样的解释:国和路门店中心位置比较尴尬,南边是世纪联华,东面是欧尚超市,“如果我们价格再不便宜,我们就没有竞争力了。”

  秦丽说,该店的销售主要靠“后台毛利”,“例如,一般超市卖9块的和酒,我们就卖8块钱,商家和我们签好协定,一定要在规定时间内卖完,如果没卖完,商品就超市自行消化,绝不退货。”

  所谓 “后台毛利”指的是,大型零售企业采取集中采购的方式, 采购量急剧增大,对供应商产生了很大的吸引力,供应商极力想使自己的商品打入零售企业,零售商便利用门店和货架资源向供应商收取各种名目的通道费,包括进店费、上架费、堆头费、促销费、店庆费、年节费、广告费等,这些费用绝大部分体现在年终返利上,包括通道费以及销售数量折扣等在内的年终返利统称为“后台毛利”。

  吉买盛这名销售员表示,虽然已经采取这一销售手段,但是由于最近附近开设了世纪联华,不仅有免费班车接送,而且交通及地理位置都不及对方,这样直接导致吉买盛国和路门店在其开设的第一个月利润显著下滑。

  该店相关负责人承认该超市门店的定价基本上跟着“附近其他超市走”,“夹在中间没有办法”。

  “我们需要掌控附近大型超市的货物价格,以此决定我们的商品价格,否则我们会丧失竞争力。”该负责人称,“超市所在的国和地区居民多为老年人,这些人群对价格的高低异常敏感。”

  华联吉买盛国和店相关人士透露示,在硬件设施不如其他超市的情况下,价格将是最后的竞争力。

  竞争决定超市货物的价格,从而造成价格的差异,这一情景同样出现在沃尔玛、家乐福等超市。

  沃尔玛的潘经理也表示,各家沃尔玛店里相同产品不同价格,很大程度上是因为周边环境竞争的结果。

  “我们店面是可以自己调价的,会有专门的市场调研员去周边超市调研,然后作出详细的价格情报分析,从而对价格的制定提供参考依据。”潘经理说。

责任编辑: 夏天
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