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福建东山岛鲍鱼五折没人买:公务员口味变淡

【导读】被称为“阿公”的政府部门现在不吃鲍鱼了。而影响鲍鱼苗行情的不仅是“阿公”不点这个菜了,还包括福建北部的养殖区严重不景气。自东山岛在1990年代初开始规模化养殖以来,这种皱纹盘鲍已经是第三个品种了,排在前面的是九孔鲍和黑鲍。

  作者:刘鹤翔

  【导读】被称为“阿公”的政府部门现在不吃鲍鱼了。但这并不是中国最大鲍鱼养殖基地福建漳州东山岛陷入危机的唯一原因。

  闽东南的东山岛是一个适合鲍鱼生长的好地方。据统计,全国60%的鲍鱼苗是那里培育的,20%的成品鲍鱼也产自那里,年产值达20亿元。眼下,鲍鱼养殖这个高成本、高风险的行当,没有以往的高收益了—新一轮的限制“三公”消费,使作为公款吃喝常备佳肴的鲍鱼大受冷落。另外,鲍鱼养殖品种的退化,海地的缩小,也让渔民们深感担忧。

  “阿公”现在不吃鲍鱼了

  在过去两三个月里,那条叫“Monny”的德国种罗威纳是渔排上唯一的守夜者。它已经长到90多斤,凶猛的外形和凌厉的吠声让陌生人不敢靠近。“晚上全靠它来管理,”Monny的主人游太利对《创业家》记者说。

  Monny主要得提防那些开快艇出海钓鱼的“飞贼”,他们经过渔排时会顺手牵羊。“一解绳子,整桶鲍鱼就提走了。”

  所谓“桶”,是指一种直径几十公分、用来养鲍鱼的碗状塑料器具,用一根固定在渔排上的尼龙绳拴住,倒扣着沉在海水里,底部由尼龙网兜住。桶的内壁通常爬满了鲍鱼,在它们长到一定个头且行情不错的时候,一桶鲍鱼能值上千块钱。对“飞贼”来说,偷走它们只是举手之劳。

  按鲍鱼养殖的密度控制,一桶个头较大的鲍鱼大约是一二十只。在市场上,鲍鱼是按个头分档计价的,个头越大越贵。

  但总的来说,“飞贼”并不是渔排最大的敌人。眼下,游太利真正担心的是鲍鱼的行情:“往年这个时候,1斤8只的鲍鱼能卖100多块钱,现在降到50多块还没人要。”去年底以来,鲍鱼出现了一波突如其来的贬值行情,究其原因则很简单:“阿公”现在不吃鲍鱼了。

  “阿公”是东南沿海对政府部门的谐称。在传统上,鲍鱼位居“海味四珍”(鲍鱼、海参、鱼翅、鱼肚)之首,属于公款吃喝中的常备佳肴。“阿公”明令限制“三公消费”,虽然让公务员的口味清淡了不少,但对鲍鱼养殖户来说,则是异常沉重的打击。“今年能保本就不错了。”游太利说。

  游太利身上有那种典型的渔民气质,沉默少言,但一开口声音就很响亮—在海风中和人对话,声音小了对方根本听不清。六七年前,也就是他20岁的时候,他在叔叔的渔船上当水手,去台湾海峡南端捕鱼。而现在,有了这处渔排,他算是独立创业了。

  海边的人耕海牧鱼,海面就是他们的土地—渔民们称之为“海地”。游太利的海地离岸边的渔港码头大约20分钟水程,他每天都会开着柴油小舢板往返多次。

  • 责任编辑:岩实

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