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广州珠江高端餐饮关门歇业 预付卡成烂账

■停止营业的鱼翅城酒家。而这批高端餐饮转手、歇业还引发了原本办理的预付费卡无法退现的问题,有的面额高至十几万元。除了广州鱼翅城酒家以外,在华利路2号的西餐厅Joyce`skitchen也贴出了“旺铺招租”的公告,位于高德美居购物中心的华餐会也已处于停业状态。

  ■业内说法

  高端餐饮转型势在必行

  根据中烹协发布的“五一”餐饮市场调查报告显示,五一期间,高端餐饮的表现不一,推出“大众菜”的高端企业出现增长,另一些高档餐饮消费则下滑明显,如顺峰餐饮、王府花园、鑫华府等降幅均超过50%。

  全国的情况与广州相似。广州地区饮食行业协会副秘书长符波对记者表示,根据监测,这个五一餐饮的销售量还行,“大众餐饮表现不错,一些转型大众化的高端餐饮也算可以,例如六合茶居、空中一号等,人气旺了不少,业内认为基本都能撑得过去。”

  记者了解到,为了度过餐饮消费寒冬,广州餐饮企业也在日前抱团取暖,一起推出促销优惠,“3-6月是传统餐饮的淡季,最容易出现放弃经营、转型的情况,如果能熬过去,应该还能撑下去的。”符波表示,不过,未来商务餐饮、高端餐饮转型是势在必行,“从业内来看,商务消费在以后的2-3年内都会面临下滑的问题,这是长期的问题,所以大部分餐饮都是需要转型的了,这是趋势。”

  • 责任编辑:岩实

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