突查餐饮,肉类鱼类快速检

2013-05-14 13:36:43  来源:半岛都市报

执法人员对餐饮单位厨房用油进行抽检资料图片。

  执法人员对餐饮单位厨房用油进行抽检资料图片。

   近日,记者从即墨市食品药品监督管理局获悉 ,从5月中旬开始,该局将采取不打招呼的形式,对全市468家餐饮服务单位进行抽检 ,计划进行3130个批次的食品抽检,检查期间将对肉类、植物油、蔬菜 、水产品等8个品种的食材进行快速检测,对发现问题的餐饮单位,将现场依法进行查处和处罚。

  随着气温的逐渐升高,餐饮食材是否新鲜合格成为市民关心的问题,食品安全再次成为大家关注的热点。“为保证最真实地发现问题,这次的抽检工作将采取不打招呼的形式,突击进行检查。”食药监局相关负责人介绍,本次抽检行动中,将以大中小型餐馆、旅游景区餐饮单位、学校食堂、快餐店等为重点对象,总共包括468家餐饮服务单位。

  “在检查期间我们将现场采样检查,其中将对肉类、植物油、蔬菜、水产品等8个品种的食材进行快速检测 ,另外还将对12个品种的食品进行定量检测 。”相关负责人介绍,本次抽检行动中,计划进行3130个批次的食品安全抽检工作。“为确保抽检的准确性,我们在这之前专门对抽检工作人员进行了培训,培训内容包括采样的规范、样品采集的方法等。”相关负责人介绍,本次抽检将包括餐饮服务环节的食品致病微生物、化学危害物质、滥用食品添加剂及违法添加非食用物质等危害因子。

  “在这次抽检过程中,我们将严格抽检程序和抽检的标准,一旦发现假冒伪劣、过期变质食品,我们将取消采样环节,直接在现场依法进行处罚。”相关负责人表示,对经过抽样检验确认不合格,或按照程序进行复检后仍不合格的样品,将按照《食品安全法》及其实施条例的有关规定,依法进行严查和处罚。通讯员 于淑良 孙晓传 记者 纪尚昆

责任编辑: 左路标
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