假羊肉源头阳信 每斤复合"羊肉卷"只售6.5元

2013-05-06 15:07:59  来源:东方网

  据央视新闻报道,央视记者近日探访了制作“假羊肉”的源头山东阳信发现,当地最便宜的“复合肉卷”价格为每斤6.5元,而这些贴着“羊肉卷”标签的所谓羊肉几乎都收由鸭肉、羊油和保水剂复合制作而成的。

  山东阳信是一个小县城,但肉制品加工厂却有大大小小两百余家,记者在暗访中了解到,当地出产的肉制品中,价格做低廉的是一种用鸭胸脯肉加上羊油混合制成的“复合肉卷”。

  销售人员说,最便宜的“复合肉卷”每斤只要6.5元,其中羊尾油就有8两。虽然这些肉制品中几乎没有羊肉,但是产品包装上还是被贴上了“羊肉卷”或是“小肥羊”的标签。商家夸口说,标签想贴什么都可以。

  记者走访了20多家肉类加工厂,这种“复合肉卷”的报价基本在每吨一万三到一万五之间。

  除了用鸭胸肉、羊油冒充羊肉,生产厂家还会给这些产品注水。为了让肉卷中的水分不流失,厂家还添加“保水剂”,一百斤肉卷中大约要加入一斤。

  据悉,食品用“保水剂”是一种复合磷酸盐,在肉制品中,每千克添加不得超过5克,如果超量添加,会导致人体钙质流失,对老年人、青少年、孕妇危害很大。

责任编辑: 漠漠
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