张永增:衡水老白干将着力打造全国性白酒名牌

2013-04-03 17:09:36  来源:新华食品

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  3月26日,衡水老白干酿酒(集团)有限公司董事长张永增在第88届全国糖酒商品交易会现场接受新华网专访。

  新华食品成都4月2日电(记者 潘晓亮)“2012年我们的销售额是18个亿,到十二五末要争取做到50个亿!”在2013年春季糖酒会现场,河北衡水老白干集团董事长张永增接受了新华网记者的专访。他指出,衡水老白干以品质为基础,以河北为基地,力争走向全国,迈向世界。

  以下为新华网访谈实录:

  记者:请张董事长介绍一下衡水老白干的情况。

  张永增:衡水老白干是一个历史品牌,有历史记载它有2000年的历史,在汉朝,汉和帝永元十六年的时候就有记载提到衡水酒。衡水老白干这个名字应该起始于明朝,根据文字记载,当时就出现了衡水老白干这个名字。衡水老白干在河北,在北方,是一个历史悠久的老品牌。衡水老白干酒业公司是衡水老白干酿酒集团有限公司控股的一个上市公司,2002年在上交所上市。

  记者:2012年是中国白酒行业的“多事之秋”,对衡水老白干产生了怎样的影响?

  张永增:2012年中国白酒行业经历了很多事情,有基酒购买问题,有酒精勾兑问题,还有塑化剂等,对白酒确实起了很大的负面影响。对于塑化剂,应该说在中国白酒标准和历史上,不光我们酒业,还包括消费者,都没有这个概念,它是从台湾塑化剂风波之后,才引起内地的注意。

  白酒行业去年的塑化剂风波,应该说对白酒业有一定的考验。白酒中发现塑化剂,我们应该清楚不是故意添加的,也不是因为生产工艺需要而调进去的,它是在平常生产中从塑料用品里迁移过去。但是老白干经受住了塑化剂的考验。在塑化剂风波出现之后,我们省在市场上抽查我们的产品,但是都没有检出塑化剂。因为我们这多年以来,我们的储酒罐、输酒管道等各个环节,一律不允许使用塑料,主要是不锈钢类的。

  所以说我们在这方面应该算有超前认识。此外,我们自己在五年前,就购进了质谱议等设备,可以检测出产品中是否含有塑化剂成分。我们一直以来就非常注意酒的质量,所以在塑化剂风波当中,老白干没有受什么影响。

  在保障产品质量方面,衡水老白干的投入是很大的。老白干有自己的酿酒研究所,有自己的检测中心,检测中心配备有先进的仪器,包括气相色谱仪、液相色谱仪、质谱议等,这些仪器,基本上对我们酒里边的各种有益成分、有害成分都能够得到检测。

  记者:中国白酒产业发展非常红火,各省都有自己大大小小的酒厂。衡水老白干是如何在这样激烈的竞争中立足并发展的?

  张永增:多年以来,老白干一直坚持用中国老白干的传统工艺、一丝不苟地来做,老白干的酒都是固体发酵酒,也是平常人说的大曲酒。这也是为什么这些年以来一向获得消费者肯定的原因。

  关于发展,首先我们对老白干有全面的认识,老白干在历史上,特别是在计划经济时期,还是个小酒厂,它的品牌知名度也只限于地方名酒,和全国知名品牌还有很大差距。改革开放以后,为了把有这样一个有悠久历史的品牌,真正做成全国响当当的品牌,我们利用中国的改革开放好政策,采取了一系列措施,使老白干品牌得到很大提升。首先老白干获得了中国驰名商标称号,后来在最后一届评酒会上获得铜牌三等奖,以及近些年的大力广告推广。经过多方努力现在老白干在全国的知名度有了很大提高。老白干的下一步发展战略还是首先实行提牌战略。

  虽然目前我们以北方为主的市场局面还没有彻底改变,但是根据我们下一步的发展战略,不但要把老白干打造成全国响当当的品牌,还要从销售区域、销售量、销售额上真正走向全国,甚至走出国门。

责任编辑: 左路标
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