高端消费高处不胜寒 白酒餐饮业日子艰难

2013-03-29 09:44:49  来源:现代快报

  白酒业正经历着“倒春寒”。自去年底“禁酒令”出台,白酒业尤其是高端白酒受到重创。3月26日,国务院召开第一次廉政工作会议要求,深化细化预算决算公开和“三公”经费公开。翌日,白酒指数全天下跌3.64%,创出2010年8月份以来新低。而限制“三公消费”的影响也正从白酒业向其他行业扩散,目前一些高端餐饮企业业绩也出现明显下滑。

  白酒行业:困难期将持续1至2年

  近日,有媒体报道茅台酒价已连跌三月,53度飞天茅台团购价甚至跌破900元。对此,记者昨日致电南京贵州茅台直营店,工作人员表示,53度飞天茅台价格仍是1519元,就算团购在价格上也不会有任何优惠。对于团购价已跌破900元一说,上述工作人员表示,只是市场的炒作行为而已。随后,记者走访了南京一些商超了解到,53度飞天茅台销量不旺,BHG德基广场店已将价格由1980元降至1890元。

  受影响的不仅仅是高端白酒的价格,相关个股股价更是受到重创。作为白酒业领头羊也是A股白酒板块翘楚的贵州茅台,今年以来股价下跌20.19%,相对大盘指数下跌了18.74%。相较去年股价高点266.08元,如今贵州茅台股价已下跌百元至166.82元,市值蒸发千亿元以上,仅上周市值就蒸发近百亿。

  此外,据Wind数据显示,五粮液2012年业绩预计同比增长50%以上,但股价今年以来已下跌22.46%;酒鬼酒2012年业绩预计同比增长157.22%,股价年初至今下跌28.11%。

  国泰君安证券江苏分公司投资顾问曹剑表示,未来1~2年白酒行业尤其是高端白酒会比较难。但他认为,高端白酒受到影响的同时,对于生产黄酒、啤酒的上市公司如古越龙山、重庆啤酒等或是利好。

  湘财证券首席投资顾问彭孝影也表示,此次政策对白酒行业的不利影响将持续较长时间,“之前白酒股股价飞上天了,这回打回原形都有可能。”

  高端餐饮业:销售下滑明显

  据国家商务部数据显示,1~2月全国餐饮收入增速放缓,特别是大型中高端餐饮下滑明显。

  作为高端餐饮企业代表的上市公司湘鄂情在去年10月发布业绩预告称,公司2012年度业绩有望较上年同期增长20%~60%。但据Wind数据显示,今年以来湘鄂情股价下跌了13.41%,相对大盘下跌了11.96%。最近,湘鄂情宣布,将一改以往中高端市场定位,全力进军大众餐饮市场。另一家上市餐饮企业全聚德也表示将进军团膳业务。

  高端餐饮企业放下身段发展大众消费并不止A股上市公司,在香港上市的上海餐饮企业小南国也将谋求“家常转型”。昨日,记者来到位于南京水游城5楼的上海小南国餐厅,由于不到5点,餐厅里就餐的客人还很少。餐厅工作人员告诉记者,一般下午5:30之后,客人才会多起来,餐桌基本会被订完。走高端路线的上海小南国餐厅的菜品价位并不低,但工作人员表示,餐厅也推出了一些价位在60~80元的平价家常菜,非常受欢迎。“这道菜价格太高,几乎没人点。”工作人员所说的正是售价高达1988元/例的“火瞳翅”。最近,上海小南国还推出了仅售238元的4人招牌午市套餐团购活动,记者在大众点评网上看到,目前已有2000余人团购了此款套餐。

  对于餐饮行业的前景,上述分析人士明显乐观了,并认为餐饮企业通过向大众化消费转型业绩会有所保障,“毕竟酒可以不喝,但饭总是要吃的。”

  星级酒店旅游业:短期内或受影响

  日前,江苏省物价部门发布信息称,随着倡导节约逐渐形成气候,继2月份中高档烟酒价格不涨反跌、销量下滑后,本月以来这一态势又波及到团体旅游、公务宴、集体宴请等团体消费,这些“集团性”消费显著减少,价格总体下跌。

  据媒体报道,有券商研究员调研发现,现在很多城市的政府部门出台了措施,如当地一些尽人皆知的高端酒店,开出来的发票不给报销,就是要严厉刹住奢侈宴请的风。这么一来,一些高消费的餐饮场所受到的冲击非常大。

  研究员调研发现,近来一些高端酒店的商务会议大幅减少,宴请更是急速下滑。据国泰君安研报显示,高端餐饮之星级酒店的餐饮部受限制三公消费影响,2月收入同比大幅下滑。

  同样的,旅游业也会受到一定影响。如省内一些地市反应,不仅国内游包括团体出国游也遇冷,各地正积极开发适合大众需求的旅游线路和产品,旅游价格总体下跌。对于高端酒店业和旅游业受限制三公消费的影响,曹剑认为,影响不会太大,尤其是清明节来临,旅游业又将迎来旺季。尽管酒店、旅游业的一些高端消费会受到抑制,如星级酒店会出现打折优惠、高档旅游线路价格下降等,但随着居民收入提高,大众化消费需求旺盛,从全行业来看,未来不会受到太大影响。

责任编辑: 欧阳卿
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