推新品助力转型 云南红迈向国际化

2013-03-21 15:21:45  来源:云南信息报

  从去年的销售业绩逆市增长20%来看,云南红的中高端产品更加能得到市场的青睐。“云中舞”的成功培育,还肩负着云南红转型的重担。“如果新品卖得好,我们会逐渐减少低端酒”武克钢表示。而这也意味着,中高端葡萄酒市场并非进口葡萄酒的专场,国产葡萄酒同样能够剑指高端。

  分析人士指出,一个品牌能不能做强做大,能不能有生命力,关键是要把企业文化内涵与本地本民族的文化内涵结合起来。云南红在品牌定位上一直坚持以民族特色为主的地域文化,并很快得到市场的认可。

  云南红已经成功地穿上华服,准备在国际舞台上演绎一曲“云中舞”。

  今年6月云南红受邀参加世界顶级酒展法国波尔多酒展,成为国内唯一受邀的葡萄酒酒企。

  “云中舞”的登场有着更深层次的意义。中国葡萄酒市场历来被进口葡萄酒占据主流定位,云南红受邀参展国际顶级酒展,比肩国际红酒品牌,是具有本土深厚文化标识的国产葡萄酒国际化、获得国际认可的标志性事件。

  中国葡萄酒要真正走向世界,让消费者认同国产葡萄酒也是世界葡萄酒的一部分,感受到世界葡萄酒知名品牌中,也有中国的品牌,这样将会进一步增加国内消费者消费本土品牌的信心,从而反哺国内市场。正如当初武克钢执意将酒庄命名“云南红”一样,在他看来“越是民族的就越是世界的”。

  云南红的国际基因

  云南红当下的两个当家品种玫瑰蜜和水晶葡萄,两者的产量加起来超过了总产量的80%。在弥勒产区,玫瑰蜜被看做是“一支叫做传教士的酒”。

  200多年前,一位年轻的法兰西传教士从英属印度启程,沿着著名的“茶马古道”,经西藏来到德钦。在澜沧江谷地茨中,传教士种了他从法兰西带来的酿酒葡萄,在远离法兰西的秘境云南开始酿制葡萄酒。在传教士眼中,澜沧江谷地的气候和法国波尔多地区相似,气候干热、昼夜温差大。

  传教士种下的这些葡萄,是法国最古老的一种食用兼酿酒型葡萄玫瑰蜜。而后来,法国波尔多地区因为一场严重的病虫灾害,玫瑰蜜自此便在法国本土绝迹。阴差阳错,云南的玫瑰蜜成了最原始、高贵、纯正的原种葡萄。

  就在云南红刚要投产的当年,中国干红葡萄酒的历史不长,而法国波尔多地区的酿酒世家“出产”举世闻名的酿酒师。武克钢决定飞往法国。几经周折,武克钢终于请来了波尔多地区尼古拉酿酒世家第五代传人尼古拉先生。尼古拉和中国干红葡萄酒的奠基者郭其昌、彭德华联袂,组成云南红中西合璧的“掌门师傅”。这是云南红最初的国际基因。

  10年磨一剑,作为“云南红”的第三代当家品种,“云中舞”在经历了近十年的培育和筛选之后,已经培育成功并开始推广种植。云南红用十年的时间证明了“云中舞”是云南省表现最好的葡萄新生代,下一个十年,这也将成为云南红酒庄的当家酿酒品种。

  而事实上,“云中舞”的登场有着更深层次的意义。尽管在拉菲神话破灭之后,国产葡萄酒并没有像预想中一样迎来春天。相反,自从国际葡萄酒价格被拉下“神坛”之后,以大众消费为主的国际葡萄酒开始输入中国,力压以中档消费为主的国产葡萄酒市场。有目共睹的是,处在一线阵营中的三大葡萄酒巨头今年的业绩都并不光彩。在这样尴尬的背景之下,国产葡萄酒何以为继?

  或许,在去年实现逆势增长的云南红似乎能够给我们一个答案。

  十年前,云南红集团的老板和酿酒师在弥勒的地头上偶然发现了一种当地野生的葡萄,怀疑是欧亚混合种。当时用这仅有的8棵葡萄树酿了十几瓶酒。这种葡萄酒颜色浓郁,通透而清澈,香味复杂很有层次感。放上十分钟和半个小时都是完全不一样的。在口感上,酸的平衡、酒精的平衡和单宁的平衡都是恰到好处的。

  “世界上那么多地区有那么多种葡萄酒,你不能把葡萄酒都做成一种味道,如同可口可乐”。

  在国产葡萄酒中,被用来酿酒最多的葡萄品种是赤霞珠和霞多丽,这是法国最著名的葡萄品种,同时也是也是目前中国消费者最为熟知的两种酿酒葡萄品种。然而,云南红并没有选择沿着这样一条路走下去。

  事实上,云南红用十年的时间证明了,高原云南原产地的葡萄同样能够酿成佳酿,“云中舞”便是最好的例子。

  有葡萄酒业内人士指出,云南红最独特的方式在于国际基因的延续,并且这种延续并不是简单地葡萄品种的延续。

  从去年的销售业绩逆市增长20%来看,云南红的中高端产品更加能得到市场的青睐。“云中舞”的成功培育,还肩负着云南红转型的重担。“如果新品卖的好,我们会逐渐减少低端酒”武克钢表示。而这也意味着,中高端葡萄酒市场并非进口葡萄酒的专场,国产葡萄酒同样能够剑指高端。更深一层的意义在于,摆脱国产葡萄酒的低端形象或将成为国产葡萄酒的突围之路。

  受邀参加世界顶级酒展

  今年6月,云南红将携带主要的当家品种到法国波尔多酒展参展,云南红是唯一受邀参加世界顶级酒展法国波尔多酒展的中国葡萄酒酒企。

  每隔两年的法国波尔多酒展是全球葡萄酒和烈酒人士不容忽视的重要盛会,届时将有来自150多个国家的新品登场。这是全球最重要的酒展之一,每逢奇数年六月,这里总是云集了买家、美食专家、批发商、餐厅企业家、调酒师等业界大腕。届时,云南红将有机会直面国际级的品酒师以及来自于法国的知名酒庄庄主。

  受邀参展并非师出无名,多位接触过云南红的国际级品酒师都对云南红的几个当家产品做出了很高的评价。世界葡萄酒协会的会长罗伯特·丁洛克到云南红酒庄来参观后说,“我在中国喝过的所有酒基本是世界酒的赝品,唯有在云南喝到了真正的具有中国东方风味的葡萄酒。”

  此次带去参展的作品称为mission,葡萄品种是云中舞。mission是布道传教的意思,所表达的是传教士为梦想和信仰而付出的牺牲精神。我们需要在浮华的世界沉淀下了,用时间和感知去酝酿一支完美的作品,去追求自己的理想和信仰。这也是云南红认真做酒欲打造百年酒庄的理念。

  云南红一位相关负责人也表示:“云南红的表现受到国际品酒大师的好评,带这支酒赴法国波尔多酒展参展,我们很有信心获奖。”

  成功跻身世界顶级的葡萄酒展会,不仅展现了云南红的行业地位和国际化影响力,也提示着云南红拓展世界葡萄酒地图的步伐。

  早在2007年,云南红的国际化版图就已经初露端倪。当年3月,与摩根、高盛等投行并列、全球最大的私人股本集团之一美国德克萨斯太平洋集团(Texas Pacific Group)将其在中国投资的第一站选在了云南红,第一笔1500万美元(约人民币1.2亿元)的投资资金使云南红走上了国际资本运作的道路。

  在力推“云南红”走出去的同时,引进来也成为了云南红打造国际化酒庄的重要战略。

  去年5月,云南红组建了子公司云红酒业公司,成为了云南省乃至中国第一家专业进口名庄酒的销售商。

  在葡萄酒消费市场,自拉菲神话破灭之后,葡萄酒消费开始逐渐回归理性,尽管如此,中国作为全球第五大葡萄酒消费市场,对中高端进口葡萄酒的消费依旧在扩大。

  云南红进口葡萄酒公司下属公司的成立,将为消费者带来法国勃艮第产区的顶级名庄酒,包括罗曼尼·康帝、塔希、李其堡等;波尔多的五大名庄系列,以及来自意大利、西班牙、葡萄牙等国家的知名葡萄酒等。云南红有资格拿到这些世界顶级名庄酒,举办大型世界名庄酒酒展。

  事实上,法国酒商在选择合作伙伴时都有着十分苛刻的条件,除了公司知名度、信誉情况、整体形象、仓储和物流之外,更看重酒商的身份是否与酒庄相匹配。而云南红之所以进入这个圈子,最重要的是源于云南红本身的专业性和与生俱来的国际基因。

  武克钢也希望“云南红”是一支有着高贵的法兰西血统,中国独一无二的红酒贵族。

  本土特色助推品牌国际化

  对于一个红酒企业来说,企业要想取得长远的发展,首先要创造自己的独特品牌。云南红的品牌,是根植于云南这片红土地中的一种深具文化意味的产品。而云南红是一个有自主品牌的优秀企业,拥有葡萄种植基地、自己酿制的西南地区最大的红酒品牌。云南红每年都要出4 套新酒标,新的酒标打破了世界葡萄酒设计文化的传统风格。云南红酒标,反映出了浓浓的云南民族文化和本土特色。

  武克钢认为,“葡萄酒,它是上千年沉淀下来的一种文化,它是逐步发展的。我更追求的是市场上的美誉度和忠诚度。所以我希望每一个消费者在喝云南红的同时,了解云南红的文化,对云南红的品质、文化、内涵逐步接受,通过我们甚至是几代人的时间,缔造出有内涵、有美誉度、有忠诚度的消费者,我更看重这个。”

  分析人士指出,一个品牌能不能做强做大,能不能有生命力,关键是要把企业文化内涵与本地本民族的文化内涵结合起来。云南红在这方面做得很好,云南是一个少数民族非常多的省份,云南红充分利用了地理文化优势,将云南红的品牌与当地的文化内涵有机地结合起来,造就了云南红具有民族特色的企业文化内涵和品牌。云南红在品牌定位上一直坚持以民族特色为主的地域文化,并很快得到市场的承认。

  云南红公司内部人士告诉记者,目前云南红正扩大种植基地。从前两年的3万亩扩容到5万亩,并有意在丽江、楚雄发展葡萄种植基地。同时将扩大产业规模,即将投入5000吨级葡萄烈酒厂,红酒生产规模从1.45万吨即将扩容到3万吨。

  “进口葡萄酒品牌众多,消费者很难辨识进口葡萄酒的品质,而国产酒品牌却依靠多年的市场竞争优势,建立起很高的知名度。中国葡萄酒要真正走向世界,让消费者认同世界葡萄酒知名品牌中,也有中国的品牌,这样将会进一步增加国内消费者对本土品牌的信心,从而反哺国内市场。为此,国内葡萄酒企业应利用本土文化优势,与国际接轨,发展成为世界品牌,云南红在这方面前期做了良好的铺垫,包括名字中带有云南这样的民族文化丰富的地域标识,目前受邀参加国际顶尖展会,说明其葡萄酒品质得到了国际认可”,上述人士指出。

责任编辑: 左路标
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