人大代表郑孝和:食品安全要管好“第一车间”

2013-03-18 10:27:12  来源:中安在线

  民以食为天,食以安为先。我国对食品安全十分重视,制定了食品安全标准,出台了《食品安全质量法》,采取了一系列监管措施,但食品安全问题依然时有发生。“原因很复杂,一个重要因素是源头监管不严。 ”全国人大代表 郑孝和说,目前食品安全监管精力主要放在企业生产环节和市场流通环节上,而食品原料种植生长过程中的“第一车间”在广阔的农村。“第一车间”没有管控好,后面的准入管控难度就大了,导致一些食品安全问题防不胜防。

  郑孝和代表说,虽然我们有食品原料追溯体系,但实际操作中很难追溯。 “"第一车间"主要由广大农民以家庭承包组成,没有厂长负责制,没有质检员,没有质量管理制度和培训,没有监管和约束。 ”农民将原料卖向市场后,自身风险就转移了。企业或中间商将各家各户的原料收购后,由于检测费用高,检测时间和条件不允许,无法户户检测,一旦形成批量化后,很难做到均匀检测,检测发现问题也很难追溯。

  郑孝和代表建议,完善“第一车间”监管机制和监管部门,加大对“第一车间”监控和管理;明确相关法律法规约束机制,加大对“第一车间”从业人员“质量安全法”宣传和职业培训;制定农作物农药使用标准,影响食品安全的农药不得在农作物上使用,农药标签上要明确标注适用农作物范围,使用安全量等。要加快农业现代化进程,提高农业组织化程度,从源头上消除食品安全隐患。( 吴林红 黄永礼)

责任编辑: 左路标
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