抓食品安全别忽略了细节

2013-03-18 10:26:04  来源:信息时报

  古语道,差之毫厘,谬以千里。这个道理对科学技术、金融管理而言,无疑是极为重要的。比如“广州某银行网银客户瞬间成"富翁",安全系统遭质疑”(《经济参考报》3月15日),便是网络系统的漏洞所造成。两名广州白领查自己的银行账户,突然发现凭空多出了几十万、上百万资金,这事儿不是惊喜,简直是恐吓除非银行业真的坚持“钞票当面点清,事后概不负责”的原则。当然,这一原则对促使银行业高效填补系统漏洞,更加管用。

  对食品安全管理,同样马虎不得。食品安全不能只在大的方面监管,细节也不能忽略。像“半年喝1500瓶饮料,广州16岁打工仔突患肾病”(《广州日报》3月15日)这种事儿,现实中并不鲜见。纠正喝饮料不喝水这种坏毛病,除了宣教工作,还可以要求厂家像烟草行业一样,在包装上注明“饮料不能代替水,多喝有损健康”之类字样。现在的饮料配方中,添加剂的用量多为法律所许可,少量饮用无碍身体,但大量饮用,就会超过人体承受能力。

  对于“雷州13人吃活跳跳鱼被放倒,鸡吃了鱼骨全被毒死”(《广州日报》3月17日)一事,更不能掉以轻心。鲜活的鱼吃死了鸡,人吃了中毒,表明这鱼本身有剧毒。有些毒,对鱼无碍,但对其他动物却有害。现在,究竟是这种鱼本身像河豚一样含毒,还是鱼吸取了别的毒素,官方尚未出结论。但这事至少说明,对海产品这类食物的检验检疫工作,是大有问题的,需要引起警惕和重视。

  商品有问题,必然导致群众消费信心下降。“广州居民消费信心未及格,近六成对食品不放心超七成预测房价还要涨”(《信息时报》3月15日),是一组新的证明数据。数据还提到,广州居民去年对教育的支出增加了两成多。这表明,消费信心不只是体现了居民不敢消费,还体现了消费压力。

  居民教育支出增加了,政府的教育支出更该增加。“近5000学生参加农村教师招聘会,饶平县对应聘者开出大优惠”(《新快报》3月17日),是个不错的消息,表明政府开始重视农村教育。这同时也表明,在大城市就业压力日趋紧张的当下,大学生的就业观也日趋理性。

  而“东莞市委原副秘书长刘始团严重渎职被双开”(《南方日报》3月17日)这一消息,则两次提醒为官者理性从政,切勿被权力冲昏了头脑。

责任编辑: 左路标
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