北京吉野家公开发表声明致歉 公司将检查整改

2013-03-16 07:24:32  来源:京华时报

  ■《吉野家快餐之患》追踪

  餐具基本不消毒,废弃米饭更改时间重上桌,宣传“良心品质”的吉野家似乎难让消费者放心食用。昨天,本报对吉野家两家分店餐具清洁违规操作的调查一经见报,即引发强烈反响。昨天下午,北京吉野家官方公开发表声明,对个别分店的管理疏漏向消费者致歉。东城区卫生局卫生监督所对银座店和崇外店两家分店进行了监督检查,并当场要求整改存在的卫生问题。目前,两家分店均已停业整改。

  本版采写京华时报暗访报道组京华时报记者谭青 徐晓帆摄

  □追访

  银座店:门店停业外卖照常

  昨天上午9点,吉野家银座店内,点餐台、大厅和后厨均有工作人员为当天的正常营业做准备。记者以消费者身份询问何时可以点餐时,点餐台前人员示意,需待10点开门。

  上午9点57分,餐厅的伸缩大门和照明灯全开,但仅约5分钟后,大门又被拉下,只留有距地约半米高的开口,供工作人员出入时俯身通过。半小时后,经商场安保人员指引,几名卫生监督部门的工作人员到场检查。此后20分钟,经理、服务员和外卖员等约10人在餐厅大厅内站成两排,与卫生监督人员交谈。记者欲靠近拍照时,被店内人员以“禁止拍照”为由制止。

  上午11点左右至12点,卫生监督人员一直在店内与餐厅负责人谈话,时有外卖人员拎着打包的食物出门送餐,其间因送货量较大,外卖人员还曾打车送货。

  中午12点,卫生监督所人员离开银座店。吉野家餐厅的大门和照明灯关闭,门上贴着“内部调整暂停营业”的通知。

  崇外店:“设备检修”需停业

  昨天上午,记者来到吉野家搜秀城内崇外店。该店临街的入口写着营业时间为7:30至21:30。

  早上8点50分,餐厅仍然正常营业,偶尔有顾客进来点餐或者外带食品。上午9点20分,东城区卫生局卫生监督所的工作人员到达店内,在餐厅与相关人员进行交谈。随后,两名工作人员进入餐厅后厨检查。约20分钟后,店内的一名工作人员告知,由于当日要进行设备检修,餐厅将暂停营业。此时店内除记者外,还有两名顾客。

  中午11点,卫生监督所工作人员离开餐厅。该工作人员表示,当天会按照规定对辖区内相关的餐饮单位进行检查,“不仅仅是吉野家,其他的餐饮企业也会查看”。

  □声明

  吉野家公开致歉

  昨天下午,北京吉野家先后在官微和官网发表声明,对个别分店的管理疏漏公开致歉。其上级公司合兴集团控股有限公司表示,昨天上午,已对报道中提及的分店进行了彻查,对系统中相关管理人员和店长进行了严肃处理,并立即停业整改。

  道歉声明还称,北京吉野家对餐厅卫生隐患整改的具体行动包括:1.由公司多个公司高管带队,对其他北京分店进行巡视和现场检查。2.在对北京所有分店巡检时,同时启动由总部培训专员对全线店铺的巡检,严格督导所有员工切实遵守营运操作规定,重申和落实责任到店长和个人,从根本上杜绝任何类似事件发生的可能。

责任编辑: 欧阳卿
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