白酒乱象调查:勾兑潜规则 原产地成迷雾

2013-03-15 09:47:15  来源:中国质量万里行

白酒的传统工艺在如今成了奢侈

  古井“酒精门”、洋河“散酒门”、酒鬼“塑化剂”风波,泰山酒业涉嫌滥用阿斯巴甜(甜味素)遭质疑,过去的2012年整个白酒行业噩梦不断,随着白酒行业各种丑闻井喷式的爆发,白酒企业遭遇秦池事件以来最严重的“诚信”危机,“酒精勾兑”成了白酒行业的热搜词。关于勾兑的工艺和“艺术”技巧,一直是业内不愿触及的敏感话题。

  白酒行业丑闻频发

  传统的酿造工艺决定了原酒的产能,企业原酒大量外购,大量食用酒精被滥用,固态白酒和液态白酒没有法定的检测方法可以将其区分,企业标签标注混乱。记者调查发现,市场上大量白酒标注纯粮白酒,而大量食用酒精勾兑的白酒却去向成谜。

  去年年初有媒体报道,洋河股份对外收购散装白酒而用于勾兑生产洋河白酒产品。

  2012年5月7日的业绩说明会上,洋河股份董事长兼总裁张雨柏表示,由于同行企业都没有公开基酒数量和外购基酒的数量,而且涉及信息披露的相关程序,不便披露,但他强调公司基酒产能是同行业中数一数二的。

  8月22日,安徽古井贡酒股份有限公司披露了其2012年中报,在“重大关联交易”一栏中显示,古井贡酒上半年从安徽瑞福祥食品有限公司采购4551.49万元的食用酒精。根据食品商务网当前报价,食用酒精约为6900元/吨,据此折算,上半年古井贡酒从安徽瑞福祥采购酒精数量为6596吨。而这一数据,直接导致了外界对于古井贡酒涉嫌成品酒使用酒精勾兑的猜测。

  事件发生后,古井贡酒证券代表马军伟向媒体回应这一问题时称:“一般来说高档酒不会用,我们是低端酒才用。”他承认,古井贡一直有此种做法,并表示很多酒厂都会采用,原因是“用食用酒精勾兑是一种生产工艺,是符合国家标准的”。

  酒精勾兑成行业潜规则

  “喝小刀、成大器”这是河北三井集团一句非常经典的广告语,企业还聘请了著名影视明星王国强为其产品做代言,各类丑闻没有爆发以前,这家企业生产的白酒标注的执行标准均为10781.1,既固态法(纯粮食酒)白酒。但记者发现,近一年来小刀的部分产品标签的配料表中悄悄增添了“食用酒精”字样。

关键字: 食用酒精 白酒 调查
责任编辑: 欧阳卿
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