业内人士曝行业内幕 高档米用香精勾兑

2013-03-12 17:12:29  来源:3G门户

  大米是中国人最重要的主食之一,然而现在市面上大米名目繁多,消费者已经很难分清了。大米这个行业的种种潜规则,大部分久居城市的消费这可能并不知道。本期《消费内幕人》栏目请到了一位粮食行业的资深从业者讲述消费者在买大米时可能遇到的一些问题。

  说到大米,市场上名类也确实比较多,比如说香米、贡米、富硒米(含硒比较多)、珍珠米,很多名目、很多种类。但其实这些都是根据大米的外形、特点、加工工艺做的命名,是商品名称,它不是国家分类规定的名称。其实大米按分类,正常来说就三种类型:籼米、粳米、糯米。籼米,其实就是咱们通常所说的南方大米,是那种粒比较小一点的;粳米,就是咱们市面上常见的东北大米。剩下就是糯米,指的是糯米糕之类的。

  资深业内人士曝料大米行业内幕

  缺斤短两是普遍现象

  不管是大米还是买其他水果或者其他东西,缺斤少两这是最常见的。业内人士爆料,成袋装的米缺斤短两的问题最为常见。“这里分为两种情况,一个是从加工厂做手脚;再一个是市场上做手脚。一般是第二种比较常见,比如说成袋的品牌大米到了粮油店了,然后这些商贩私自拆封,缺斤短两,然后再进行二次包装。”

  陈米加工处理当新米卖

  该业内人士还指出,除了这种缺斤短两,陈米经过加工处理后当作新米来卖的情况也十分普遍。比如说现在是2013年,2012年秋季收割产的粮食到现在为止,这叫新米,2011年或者2011年再往前存储下来的叫陈米。陈米肯定在吃起来的口感、营养方面要比新米差,价格肯定会便宜。所以厂家有一种做法,就把陈米加工处理按成新米卖。老百姓一般不接触也分辨不出来,你按买新米的价格去买陈米,这就损害了消费者的利益了。

责任编辑: 绿源
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