德国鸡蛋丑闻 绿色食品后的贪欲

2013-03-08 16:59:44  来源:时代周报

  当欧洲还在为马肉震荡的时候,鸡蛋又出了问题,而且这次还是发生在素来以严谨、秩序著称的德国。近日德国下萨克森州(LowerSaxony)约150家养鸡场涉嫌未严格执行有机食品生产标准,一些鸡蛋商涉嫌标签欺诈,将普通散养或圈养鸡所生的蛋当做有机鸡蛋出售。

  事实上鸡蛋欺诈丑闻并非孤案,近年来在德国已经发生数起涉及食品的欺诈和安全事件,而有机鸡蛋造假事件成为最新一例丑闻。在马肉危机的影响还没有消除的情况下,德国鸡蛋欺诈案虽然不至于酿成巨大的食品安全危机,也没有造成健康损害,但还是让人感慨欧洲经济不景气之下的“人心不古”。

  大规模欺诈震惊全德

  下萨克森州已经对大约150个涉嫌出售假有机鸡蛋的农场启动调查。根据路透社的报道,这些农场的母鸡养殖环境过度拥挤,达不到有机鸡蛋生产标准。位于德国北部的下萨克森州是德国农业生产的中心地区之一。除下萨克森州以外,还有其他州的约50家养鸡场涉嫌欺诈。

  这次调查检察官从2011年就开始调查相关丑闻,结果发现牵涉造假的养鸡场越来越多。至少有数百万枚假有机鸡蛋被销往德国各地。德国法律对鸡的饲养方式有严格规定。例如,单只散养鸡的活动范围至少要达到4平方米。有机饲养的要求相对更高,如须使用有机饲料等。不同的饲养方式也决定了鸡蛋的售价,有机鸡蛋价格最高,散养鸡蛋、圈养鸡蛋以及笼养鸡蛋的价格依次递减。

  时代周报记者网上查阅了属于相对高档的德国本土超市Rewe的价格,一盒6个的笼养大号鸡蛋折合1.29欧元,而同样6个大号的圈养鸡蛋要1.59欧元,而绿色有机鸡蛋则要1.89欧元。1个有机鸡蛋要比普通鸡蛋贵上0.1欧元,这应该就是涉案农场企业的违法动机。

  德国《图片报》披露了一张调查时的照片,一家鸡场里的鸡挤成一团,很多都没有毛了。但是这里生产的鸡蛋却被标签为绿色有机鸡蛋。《图片报》还称,这里有很多鸡都是病鸡。

  德国农业部长伊尔塞·艾格纳(IlseAigner)2月25日表示,这其中可能存在“大规模欺骗”行为,希望司法部门尽快追究责任,各地方监管部门加强监管。艾格纳说:“如果(针对这些农场的)指控属实,那么我们正谈论一起大规模欺诈:欺诈消费者,以及欺诈德国不少诚信工作的有机食品农户。”她敦促地方政府严格执行德国和欧盟有关生产有机食品的法律,希望消费者对食品标签有信心。而新任下萨克森州农业主管克里斯蒂安·迈尔(ChristianMeyer)说,将严厉打击任何违法行为。

  一旦调查结果显示欺诈事件属实,养鸡场主将面临高额罚款甚至锒铛入狱。下萨克森州奥尔登堡市检察院高级检察官弗萝克·维尔肯2月26日在记者采访时说,目前已经掌握了有机鸡蛋造假事件的一定证据,但调查取证的过程尚未结束,未来几周或将进行第一轮的诉讼。一旦被判定有罪,按照相关的法律条款,有关企业和个人可能会被处以罚款或者5年以内的监禁。

  德国的鸡蛋标准

  作为一个发达国家,德国的食品的供应都是有严格规范的。在超市里买鸡蛋,一般用硬纸盒包装好,分6个或者10个一盒。这点和很多发达国家并无不同。更重要的是每个鸡蛋的蛋壳上面都有编码,编码由拉丁字母加数字组成,如“1-BE-4315508”这组编码,第一部分,代表饲养方式,标明“0”的是绿色环保鸡蛋,表明母鸡是放养的,不添加任何添加剂,像内地的土鸡蛋;标明“1”表明下蛋的母鸡有固定鸡舍,是露天饲养场放养的,除了自由觅食外还添加人工饲料,要定期打预防针;“2”表示母鸡是圈养的,但这种母鸡还算“幸运”,它们的生活环境比较宽松;标明“3”则表明最“不幸福的母鸡”产的蛋,它一天24小时双脚只能踩在铁丝网上,生活环境恶劣,打架斗殴是常事。

  第二部分,代表 生产国,比如DE代表德国,BE是比利时,DK是丹麦,IT是意大利等。第三部分是很长一串阿拉伯数字,代表鸡所在的养鸡场、鸡舍或鸡笼的编号。这种鸡蛋的“身份认证制度”。源于本世纪初德国暴发的多起“二噁英鸡蛋”食品安全事故,为德国于2004年成为世界上首个实行“鸡蛋身份证制度”的国家。

  而实际上,本次欺诈事件的关键就在于不法商人以次充好,将“生活不幸福的鸡”下的鸡蛋冒充“生活幸福”的鸡下的蛋。可能这件事看起来不是那么大不了,不过这在德国倒确实是一件非常严肃的事。事实上若干年前德国曾经有过一场“废除鸡笼”运动,一度对养鸡业构成冲击。当时基于动物保护主义和绿色食品理念,提倡不要再将鸡拥挤地压紧在笼子里,还采取散养的形式,自然这会极大地提升成本和影响产量。

  而且在德国,有机食品是一项非常有利可图的生意,消费者愿意为看起来有助于健康的食物付出更高的价格。2012年,德国散养的鸡增加了8.9%,按照纯天然绿色方法饲养的鸡增加了8.7%,相应的笼养的鸡减少了4.2%。在2011年的时候,德国也有过一次食品安全风波,当时一些有毒的饲料被用来喂鸡和喂猪,使得大量的鸡肉和猪肉被紧急回收。

关键字: 马肉 标准 绿色食品
责任编辑: 漠漠
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