争取年内实现餐饮单位 量化分级全覆盖

2013-03-01 13:35  来源:南方报网—南方日报

  昨日,记者从全市食品药品监督管理工作会议会议上获悉,全市食品药品监督部门已将“餐饮服务食品安全示范工程”列入落实市“三会”精神100个重点工程和基本公共服务均等化工作之一,争取今年内创建省级食品安全示范街1条、示范单位10家,全市餐饮单位量化分级覆盖率和食品安全管理员制度实施率均达到100%。

  据了解,为确保餐饮服务食品安全监管严格到位,惠州市自去年起开始分批分类推进餐饮服务食品安全量化分级管理,惠城区内4000多家餐饮单位全部进行了量化分级评定。同时,推进餐饮服务示范工程,全市共完成省、市、县三级示范单位考评276家,其中省级26家、市级65家、县区级185家。落实餐饮服务食品安全管理员制度,培训食品安全管理员共1146人。2012年,全市共完成各项食品抽验490批次,完成33宗重大活动和重要接待保障任务。

  根据部署,接下来,惠州还将深入开展非法添加专项整治行动,严厉打击餐饮服务环节非法添加、使用非食品原料和超范围超限量使用食品添加剂等违法行为,严厉打击保健食品、化妆品非法添加和虚假宣传行为,对集体食堂、集体用餐配送单位、中央厨房、旅游景区餐饮服务单位等重点单位实施全覆盖监督检查。

责任编辑: 左路标
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