百威英博卷入“冲淡”啤酒节约成本风波

2013-03-01 10:42  来源:第一财经日报

  杨晶

  据外媒报道,全球最大的酿酒制造商百威英博公司前雇员透露,在生产过程中,会用水“冲淡”啤酒的酒精含量来节约成本,此举的结果导致啤酒瓶所标注的酒精浓度和实际不符。目前,已有美国消费者在新泽西、宾夕法尼亚和加利福尼亚三个州发起集体诉讼,向百威英博啤酒公司寻求至少500万美元的损害赔偿。

  昨日,百威英博中国区企业事务总监郭彦宏在接受《第一财经日报》采访时表示:“百威英博认为诉讼者对本公司的相关指控不实,也毫无依据。我们完全遵守所有与酒精饮料标签相关的法律规定。”

  此次卷入这场风波的百威英博旗下啤酒品牌包括百威(Budweiser)、米狮龙(Michelob)、Bud Light Platinum和Natural Ice等。郭彦宏表示:“上述品牌皆是百威英博的中高档品牌啤酒,各品牌的年销售额全球市场均超过1亿美元,皆是百威英博按照240道工序做出的合格的、经过检验制成的产品,不可能产生问题。”

  中国酿酒工业协会啤酒分会秘书长何勇则告诉记者,此事件的“是非”还需更多细节公布,才能判断真相。他认为,所谓的“冲淡”,可能是目前啤酒行业所使用的高浓稀释酿造技术,该技术是啤酒酿造通用技术,被世界范围内的啤酒酿造者广泛使用。其工艺是先酿造出高浓度的麦汁,在发酵前或发酵后或过滤前加入一定量的稀释水,然后,酿造成不同原麦汁浓度的啤酒。

  何勇指出,关于成品啤酒的酒精度,在酿造过程中会受到诸如原麦汁浓度、发酵度等多种因素的影响,在中国,不同原麦汁浓度啤酒的酒精度均有规定的下限指标,这也是啤酒产品合格的一项理化指标,但美国对啤酒酒精度的相关规定时有调整。

  公开资料显示,目前百威英博在中国拥有40家左右的酒厂,核心品牌有百威啤酒、哈尔滨啤酒和雪津啤酒。根据啤酒行业的公开研究报告,目前百威英博啤酒在中国的市场占有率已成功跻身行业前四位。

责任编辑: 左路标
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