奶茶被曝“含乳量低” 陷入“无奶”尴尬

2013-02-08 08:12  来源:北京商报

  备受年轻消费者青睐的奶茶饮品,陷入了“无奶”的尴尬中。随着消费者在网上对统一奶茶“含乳量低”发出指责,奶茶产品普遍“无奶无营养”的事实也被曝光。

  一位来自17路论坛、名为“啸彤”的网友发帖称,统一奶茶系列和雅哈咖啡等饮料中所谓的奶成分是植脂末,含乳量很低。“植脂末主要的成分是氢化植物油,而氢化植物油是有危害的。”

  据了解,氢化植物油能延长糕点的保质期,还是良好的润滑剂。但同时也是人体无法吸收消化的油脂,会降低好胆固醇,升高坏胆固醇,促进动脉硬化,诱导血栓形成,心脏病的危险就会大幅度上升。

  记者昨日走访市场发现,瓶装奶茶饮料几乎是每一家主流饮料厂商的必备产品。而香飘飘、相约、优乐美、立顿等多个品牌则大战方便杯装奶茶市场,竞争日趋白热化。只是其中的乳含量普遍不高,以统一阿萨姆奶茶为例,其产品的外包装上显示,新西兰奶粉添加量≥1.0%、印度红茶叶添加量≥0.5%、反式脂肪酸0g。

  “基本市面上所售奶茶都是这个比例,奶茶不属于乳饮料,因此不能用乳饮料的标准去衡量它。但奶茶基本不含奶,也毫无营养,至今还是一个消费盲点。”中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红表示,“无论路边摊现场制作的奶茶、饮料企业的瓶装奶茶还是粉末状可冲式奶茶,基本上都是没有添加奶的,和内蒙古所产的奶茶营养价值没法比。蒋爱民内蒙古奶茶是咸味的纯天然奶茶,只添加牛奶、奶油和茶。而现在市场所售的奶茶则是最早从台湾引进的,是用奶精、香精和茶等勾兑的,只能起到口感好的作用,含奶量尤其是路边摊所售奶茶连1%都没有。”范志红向记者介绍说。

关键字: 奶茶 含乳量 饮料
责任编辑: 欧阳卿
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