萝卜粉条烧排骨

2013-01-14 09:42  来源:中华美食网

  用料 :

红皮萝卜 1根排骨 400克
粉条 1把干辣椒
葱 姜
花椒 八角
盐 生抽
老抽 白糖
花雕酒
 

  做法 :

1.排骨洗净,跟清水一起置于火上
2.大火煮开后在续煮2-3分钟,至锅中飘满浮沫即可关火
3.将排骨捞出,用温水洗净待用
4.炒锅中稍加少许油,热后加入干辣椒,葱,姜,花椒,八角,煸炒至有香味冒出
5.放入萝卜块翻炒至稍稍变色,或者稍有出水
6.加入足够多的热水,再放入焯过水的排骨,盐,生抽,老抽,白糖,花雕酒各适量,然后加盖大火煮
7.煮至一半时间时,感觉萝卜块熟了,就将泡软的粉条盖在上面,不要动它,加盖继续煮
8.随时观察,粉条煮至通透,汤汁也收的差不多了即可关火。因为有粉条所以锅中一定要留有宽裕的汤汁

责任编辑: 哈妮
三项金融改革加快推进 或释放最大红利
随着利率市场化改革进一步推进、人民币汇率进入均衡区间、人民币资本项目可兑换改革的进一步深化,以及存款保险制度的建立和实施,中国经济正步入对外开放的转型期。
大公资讯 中国 军事 言论 图片 财经 产经 金融 汽车 娱乐 明星 生活 科技 书画 报纸 香港在线 国际 社会 教育 副刊 食品 会展 宏观 体育 健康 女人 人物 历史 专题