家禽销售月亏一亿 产业整合迫在眉睫

2013-05-15 09:07:55  来源:南方日报

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  “禽流感并不可怕,可怕的是我们因此而不吃鸡、不卖鸡,甚至不养鸡。”自禽流感疫情发生后,从事禽类销售的刘明一直给顾客普及这一知识。他说,和所有的普通人一样,他同样害怕H7N9,甚至不知所措。但如果因此停工就太过“小气”。

  H7N9禽流感疫情发生后,全国各地严阵以待。清远市从政府、农业局,到各地养殖企业(农户)、经营者,都积极应对,采取各种措施“自救”。目前,清远本地消费者的“恐鸡”情绪正在慢慢淡化。

  即便如此,养殖户和禽类经营者仍觉得压力山大。回看近期的禽类销售状况,业内的反思越来越多,也越来越深。这其中不仅包括目前的禽类养殖和销售模式,还涉及到了销售的场所、产业链和产业面等。

  活鸡每只约亏15元

  H7N9影响了一个产业链,甚至产业面

  近年来,禽流感疫情时有发生。有媒体统计,从2004年开始,世界各地都曾先后发生高致病性H5N1禽流感疫情,波及东亚、东南亚、欧洲等地。我国禽流感疫情形势总体平稳。2004年共发生50起、2005年31起、2006年10起、2007年4起。2008年,西藏、贵州、广东等3省(区)也发生多起高致病性禽流感疫情。

  广东天农食品有限公司的行政总监韦壮立说,与以往的禽流感相比,这次的禽流感更让人无奈和无望。他用几个“最”概括了H7N9的影响。“这是近十年来持续时间最长、影响范围最广、波及面最大、关注度最高的一次。”

  韦说,以往的禽流感的影响大多只持续一两个月。这次已经持续了一个多月,整体的形势仍不明朗。更重要的是,以往的禽流感只是停留在禽类层面,但这次却上升到了人的高度,而且影响了一整个产业链,包括企业、养殖户、禽类销售商、饲料生产和供应商、疫苗生产和供应,甚至酒店、运输行业。

  清远市农业部门的统计侧面印证了韦的说法。按家禽出栏量比2012年增长5%计算,清远市2013年家禽出栏约5200万只,平均每月应出栏家禽约433万只,其中鸡约90万只、鸭73万只、鹅64万只。

  目前,清远市家禽的销售严重受挫。相关统计显示,清远市家禽的价格和销量总体降幅达到了50%左右。以生产成本计,每出栏一只家禽,亏损在12-15元之间。全市每月家禽出栏亏损约为5196万元-6495万元左右。

  由于销量锐减,造成出栏的200多万只应出栏家禽积压,全市每月要多支出饲料款约2000万元。另外,受禽苗生产,企业、养户进苗积极性不高等多方面因素影响,清远市全市家禽业现如今每月约损失1亿元。

  全民共救

  既解时困又能根治长痛

  H7N9禽流感疫情发生后,清远市第一时间意识到了风险。4月19日,市长江凌带头吃鸡,打消市民顾虑。5月7日下午,市委书记葛长伟深入家禽养殖企业、市场等调研,鼓励企业和经营者增强应对信息。

  除此之外,清远市政府和农业部门还多次召开专题会议,分析当前的H7N9禽流感疫情对本地家禽业的影响情况,研究应对措施。其中,5月9日上午,副市长谢杰斌专门召集农业局、财政局、科技局、金融局、农信市办、农业银行、保险公司等多个部门负责人,研究部署H7N9应对工作。

  当时会议纪要显示,政府将从以下方面入手,帮助企业应对此次疫情风波:第一,家禽养殖企业及养殖户到期的贷款,建议金融机构延长还贷期;第二,增加政府信用担保基金,以加大家禽养殖业的贷款额度等;第三,对取得《种畜禽生产经营许可证》的家禽种苗生产企业进行贷款贴息等。

  5月13日,韦壮立所在的公司收到了延缓贷款的信息。对此,他深感欣慰。他说,因为此次疫情影响过大,企业为了“自救”已经开始“砍”种鸡。这意味着,家禽养殖行业的根基受挫。照此发展,不排除今后会出现无鸡可吃或者高价吃鸡的可能。适时出台种鸡补贴政策,能从根本上缓解上述情况的出现。

  在清远市三角市场从事家禽销售的刘明近期也有不少感触。他说,如今每周的销量不如曾经每日的销量。为了不亏钱,他成了H7N9禽流感疾病防疫知识义务宣讲者。“我天天看新闻,然后告诉顾客怎么吃鸡,怎么防病。”

  刘明说,作为销售商,他们更害怕H7N9,更想远离活禽。但是,市场流行一句话,你关照它,它就照顾你。“如果现在大家都不卖鸡,都不养鸡,那以后就都没鸡吃了。”

  抱着等一等、搏一搏的心理,刘明和很多同行一样,继续坚守在“战斗”的最前线。他们说,寒冬很冷,熬一熬总会过去。“哪个行业都有风险,做什么都危险。只要心齐,方法对,不仅能解一时之困,还能根治永久之痛。”

  整合产业

  建立活禽集中流通市场

  清远市农业局对清远肉鸡养殖情况进行了统计。统计显示,全市年出栏数为1-1999只的场(户)约有32.5万户,年出栏数为10000-49999只的饲养场有545个,年出栏数5万只以上的饲养场有121个。其中,年出栏数超过50万的企业2个,超100万的企业一个。清远市农业局相关负责人还透露,全市60%的清远鸡都来自广东天农食品有限公司。

  从生产规模上来讲,天农公司抗击此类风险的能力更高。但在此次疫情中同样未能幸免。对此,韦壮立表示,这次疫情让他们充分认识到了市场的残酷。为了更好地适应发展,他们将调整产品结构,包括增加冰冻鸡肉的销售,探索新的养殖模式和品种,延伸下游产业链,例如对产品进行深加工等。

  韦指出,当下H7N9禽流感对家禽养殖行业造成的打击可谓致命。受资金、规模、销售等因素影响,部分企业和养殖户,尤其是散养户因此倒闭关门。大规模企业因抗风险能力较强,虽有亏损但仍能坚持运作。由此看来,养殖行业今后必须走规模化发展道路。这意味着,要进行新一轮的产业整合,不断改变农户单打独斗的状况。

  清远市农业局相关人士则认为,农业产业抗风险是一个综合项目,不仅需要从源头上进行治理,更要考虑中间和终端的销售环节。他们指出,受饮食观念影响,广东人更钟爱吃新鲜鸡肉。活禽交易市场因此十分兴旺。这样一来,各种疫病的风险势必会增加。要改变这一状况,并非易事。

  “在市场改造升级后,清远市内禽类销售档口和其他的档口隔离,但每个市场仍能寻到活禽的踪迹,且都有现场宰杀的情况。这不利于长远发展,必须改变。”业内有人士提议,要真正应对禽流感,必须逐步改变市民的消费观念,增加冰冻禽肉的供应。他们还建议,在市区中心设立专门的活禽交易场所。“这项工作量大且繁琐,但若能做好,对今后防控H7N9都会具有积极作用。”

  (注:应受访者要求,文中刘明为化名)

 
责任编辑: 漠漠
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