水果也分公母 口感并不一样

2013-03-20 10:22:55  来源:南方日报

  80%的水果其实都有公母之分,而且公母不同,口感也有所不同,这是真的吗?

  记者昨日走访市场发现,不少行业内人士都说水果有公母之分。虽然这一说法只在民间流传,并不一定准确,但业内人士认为,不妨听听这些经验,以便挑到好吃的水果。

  不少夏季水果开始上市

  虽然还未真正步入夏季,但是不少夏季水果逐渐开始摆上各大超市及水果店的显眼处,吸引了不少消费者前来选购。

  记者近日在市区鸿福路几大超市和一些水果店看到,西瓜这一夏令水果开始大规模上市,价格比过年时下降了不少,大都在2-3元/斤左右。另外,梨子、哈密瓜等这些夏令水果价格也有所下降。

  “现在还有点贵,过段时间价格会更便宜。”在南城体育公园附近卖水果的摊主告诉记者,现在西瓜还没有大量上市,所以只进了少许来尝尝鲜。如果好卖,过段时间会专门用个小货车拉一车来甩卖,因为那时候价格下降买的人也多,量多赚得也多。

  挑水果要掌握小窍门

  “其实只要知道一些小窍门,挑到的水果就会好吃一些。”家乐福世纪广场店生鲜处处长周先生说。

  他说,按照民间的说法,水果有公母之分,梨子最为明显。有经验的果农会将梨子分类,前端肚脐那里凹进去的就是“母梨”,这样的会好吃一些。前端肚脐那里凸出来的就是“公梨”,市场上70%的都是“公梨”。

  周先生说,梨子的价格都是一样的,但按这种方法选到的梨子一般来说都会好吃一些。

  但记者了解到,不少专家指出,水果的公母之说并不准确,但这一说法来自果农多年的经验总结,掌握一些小诀窍或许对挑水果会有些许帮助。

  小窍门

  1

  哈密瓜纹路越粗越好?

  1.看纹路。挑选哈密瓜时,纹路越粗的通常越好吃。

  2.按“肚脐”。周先生提醒,判断这两样水果是否熟了,可以按底部“肚脐”部位,特别是西瓜,如果按起来很软,那就是熟透了,建议不要选。

  3.看瓜蒂和敲声音。如果瓜蒂不新鲜,证明放了很久,建议不要挑选,另外敲西瓜,如果声音闷就代表 没熟,如果声音清脆,就证明熟了。

  4.看颜色。西瓜通常都会有黄色的部分,周先生说,这部分是跟土壤接触的部分,证明是没有见太阳的,所以这部分面积越大的就越不好吃,挑这部分面积小的才好。

  2

  苹果越光滑越好?

  1.看外观。如果果形表面带条纹的,一般都好吃一些。

  2.看光滑度。用手摸苹果表面,如果表面太光滑,就证明是被叶子遮住的,没有经过太阳直接照射过,虽然水分很足,但是不会很甜。

  3.看产地。产地为山东的较甜。

关键字: 口感 水果 梨子 西瓜
责任编辑: 哈妮
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