高端白酒价格“腰斩” 收藏时机渐趋成熟

2013-03-08 08:52:27  来源:经济参考报

  受塑化剂事件、限酒令、终端销售疲软等多种因素影响,春节过后国内高端白酒销售持续低迷。日前,贵州茅台和五粮液因实施价格垄断被国家发改委合计罚款4.49亿元人民币,茅台被迫取消限价令。多重因素叠加,令高端白酒的价格坚冰被打破。

  与去年的最高价相比,目前市场上茅台酒的零售价已几乎被“腰斩”,这令白酒收藏爱好者看到了入市时机,很多人开始关注茅台的售价,准备进场“抄底”。近日《经济参考报》记者采访到国家一级品酒师、白酒收藏拍卖顾问刘钢,他表示,从目前市场上经典款53度飞天茅台最低价1200元左右看,茅台酒的降价空间已经不大,收藏者可以再观望一段时间,在自己认为合适的价位出手。同时,一些中端价格的优质名牌白酒也是长线投资不错的选择。

  高端白酒价格不再“高端”

  从2005年到2011年六年间,53度飞天茅台的价格上涨了10倍,在其带动下,其他如五粮液等高中端白酒价格也一路上扬。2012年末,受塑化剂和限酒令影响,内地高端白酒在本应旺销的季节遭遇寒冬。去年年底,为了自救,茅台出台“限价令”:茅台集团董事长袁仁国在茅台经销商大会上明确提出,53度飞天茅台零售价不能低于1519元/瓶,而团购价不能低于1400元/瓶。任何经销商违反这一价格指令将会受到严厉处罚。

  “限价令”言犹在耳,茅台即因违反《反垄断法》遭遇国家发改委的罚款处罚,限价令被迫取消。再加上之前塑化剂风波、限酒令出台,高端白酒的价格可以说是“一泻千里”。在京东商城上,53度飞天茅台的价格最低已经低至1188元,多数价格也已经降至1500元以下。而去年春节前后,每瓶茅台零售价要2000元,批发价也要近1800元。与去年同期相比,茅台等高端品牌的降价幅度已经达40%至50%,同时销量也出现了下滑。

  “因为消费人群不一样,收藏级白酒的价格没有受到什么影响,但一系列事件对新酒价格冲击比较大。”刘钢表示,虽然价格跌去近半,但这些都是经销商的行为,厂家是旱涝保收的。茅台酒厂现在的出厂价是839元,价格并未跌破出厂价,因此茅台价格还是坚挺的。

  高端白酒收藏:茅台居首

  据记者了解,现在收藏茅台等高端白酒已经成为很多企业和个人的习惯,每年他们都会购买几十甚至上百箱茅台存着,或请客送礼,或馈赠亲友,没喝完的就留待日后升值。“每年都收藏一些不同年份的酒,再过一、二十年这些酒就是一笔巨大的财富。”刘钢很肯定地说。

  为什么高端白酒收藏者都对茅台钟爱有加?刘钢分析,首先,茅台的年产量是有限的,相对于中国白酒高达千万吨级的年产量而言,茅台的年产量只有3至4万吨;其次,虽然从收藏角度讲老酒更具升值潜力,但收藏白酒讲究每一年的年份不能断档,而且每年都会有好酒出现,因此新酒对于未来都具有收藏价值;第三,属于酱香型白酒的茅台其特点是每年的味道和口感都会有变化,放的时间越久口感越好,这是酱香型白酒的特点。

  刘钢解释说,酒在存放过程中会产生多种酯类物质,就是俗称的“醇化”过程。各种酯类会产生各种特殊的香气,但这个过程非常缓慢的,所以,白酒通常存放时间越久越好,也因此中国白酒通常没有保质期。这其中以纯粮酿造的高度白酒最适宜久藏,低度酒和“勾兑”酒就不易久藏。

  “品种确定了,对于收藏投资者来说,就是何时切入的问题了。”刘钢认为,从收藏角度来讲,可以参照茅台839元的出厂价,选择一个自己认为合适的最低点。现在价位放开了,收藏者可以直接找到经销商砍价,如果购买数量大,还能谈到更低的价格。

  “我认为降价空间已经不大了,当前茅台普遍的价格在1400-1500元左右,现在的价位已经比较低了,但还可以观望一段时间,1000元左右出手是最合适的,但不大可能出现这种情况,因此1200元左右进货就没有太大问题。”

  中端白酒收藏:名优为主

  茅台、五粮液这样的高端白酒虽然很值得收藏投资,但毕竟价格也“高高在上”,对于资金实力一般的普通收藏者,刘钢建议还可以选择价位处于中游的白酒,即400至600元之间的品种。

  “市场上这个价位有大量的好酒。它们都采用纯粮制造,没有用食用酒精勾兑,因此质量比较好;同时由于这些酒的定价始终比较合理,它们在此次塑化剂风波中没有受到什么冲击,价格没有什么下降。”

  自1952年到1989年,国家共组织了五次全国范围的评酒会,先后评选出了十七种国家名白酒,涵盖了我们常说的“四大名酒”、“八大名酒”、“十七大名酒”。分别是:茅台酒、汾酒、泸州老窖、五粮液、董酒、西凤酒、洋河大曲、双沟大曲、郎酒、剑南春、全兴大曲、古井贡酒、宋河粮液、特制黄鹤楼、武陵酒、宝丰酒、沱牌曲酒。此外,还有58种获得银奖的国家优质酒,这些名酒涵盖了全国各个地区、各种风格和各种派别的白酒。

  刘钢说,这些名酒其主力产品大都在中端价位,比如剑南春、文君酒、五陵酒,宝丰酒、青花瓷瓶的汾酒、西凤酒等等,收藏投资者可以从中选择自己喜爱的品牌进行收藏。

  除此之外,还有一些地方名酒也值得收藏。以北京人喜爱的二锅头为例,1979年茅台8元一瓶,二锅头1块9左右一瓶,现在拍卖市场上1979年份茅台的拍卖价格是2万元,同样年份的二锅头成交价也能高达1万元。究其原因刘钢表示,首先,二锅头虽然没有获得过国家级金奖、银奖,但它是地方白酒的代表 ;其次,因为它的存世量比茅台还要少。虽然二锅头北京人家家必备,但除了饮用还拿来炒菜,甚至家庭消毒,消耗量极大,上世纪70年代的二锅头,存世量只有茅台的千分之一,收藏市场上根本见不到,所以价格非常贵。

  而对于价位在100元以下的白酒,由于多属于勾兑酒,因此没有什么收藏价值。

  收藏最怕的就是碰上赝品,何况是喝到肚子里的东西。刘钢说,只要在正规专卖店或者大型超市购买,酒的质量都比较有保证。

  老酒收藏:拍卖居多

  从年代上划分,一般来说,建国后到上世纪90年代以前的老酒最具收藏价值。所谓“老酒”,业内是指1993年以前出品的白酒。

  刘钢告诉记者,塑化剂事件后,有拍卖公司送了一批上世纪90年代出品的白酒样品进行检测,检测结果发现老酒是不含塑化剂的。因为那时的白酒都是纯粮酿造的,不像现在的新酒很多都是勾兑的。

  计划经济时代,国家统购统销,各酒厂并非以经济效益为主,甚至在生产上不考虑产量、不管成本,反而成就了好酒。上世纪90年代中后期,全国的酒厂纷纷改制,部分酒厂挖空心思想降低成本,盲目抓产量、讲效益的结果是酒质的下降,再加上一段时期,“勾兑酒”横行,有的传统名酒厂也跟风而上,产品质量自然令人堪忧。“消费者的舌头是敏感的,你的质量下降了消费者会喝出来,所以老酒还是比较靠谱的。”

  老酒收藏除了民间交换,其主渠道是在拍卖会上。引爆中国老名酒拍卖市场的“第一拍”,应该是2010年6月19日由北京歌德拍卖公司举行的“中国名酒专场拍卖”和6月21日北京长风拍卖公司举行的“茅台酒专场拍卖”。其中歌德拍出一瓶1959年的“车轮牌”茅台酒,成交价103万元,一下子轰动了全国。随后,中国拍卖业的龙头嘉德、保利、瀚海、西泠印社等拍卖公司的参与其中。当前,全国很多拍卖公司都在做白酒的拍卖,一年几乎能达到上百场,在拍卖市场上现身的基本都是1995年以前的老酒,而且以曾经获过金奖银奖的国家级和地方级名酒为主。

  最后,刘钢提醒投资者,收藏白酒不可能短期获利,一定要做长线。白酒尤其是高度白酒,存放的年代越久价值越高。

责任编辑: 哈妮
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