蒙牛乳业:重建消费者信心是挑战也是机会

2013-03-07 09:34  来源:证券日报

  是挑战也是机会

  有分析师表示,国家质检部门“99%的奶粉合格”说法看似很鼓舞人心,但是却不能帮助国产奶粉恢复消费者的信心

  “食品安全问题”永远是大家最关注的话题。同样,今年两会上,“乳业安全问题”成为代表们谈论的热点话题之一。99%的乳业产品是合格的,而1%的不合格却将消费者的购买信心阻挡在了国内乳业产品的大门外。如今,奶粉“限购令”的不断出台,对我国的乳业影响几何?国内乳企又将如何来重塑消费者的信心,在未来的市场中摘得属于自己的市场份额?

  “提供一杯放心牛奶”

  乳业食品安全问题如此受到两会代表们的关注,在中投顾问食品行业研究员简爱华看来,是由于三聚氰胺事件之后,尽管国家出台诸多措施整顿奶粉行业,但是国产品牌的奶粉质量问题却屡出不断,甚是打击消费者的信心。此外,国家相关乳制品标准如生乳新国标标准的倒退,更增加了消费者对国产奶粉质量的担忧。

  而在蒙牛乳业相关负责人看来,乳品企业首先要严控品质,为消费者提供一杯放心的牛奶,并在此基础上通过开诚布公、透明、公开的沟通方式,更多地走近消费者,也让消费者更好地了解行业、了解企业。

  “99%的奶粉是合格的”一句话引发了大家对于乳品行业的热烈讨论,这99%仍不够让消费者们100%放心的,而这或许是目前乳企们都在考虑的问题。

  中投顾问食品行业研究员简爱华接受《证券日报》记者采访时表示,国家质检部门“99%的奶粉合格”的说法看似很鼓舞人心,但是却不能帮助国产奶粉恢复消费者的信心。

  不管怎样,国内消费者对于国产奶粉的信任远没有对国外奶粉那么强烈,从国人购买洋奶粉的热度和场面就能看得出来。

  数据显示,2012年中国进口奶粉57.29万吨,其中从新西兰进口部分占比86%。洋奶粉近几年一直在以最快的速度在吞噬国内市场,其中,国内高端奶粉市场中,洋品牌占据的市场份额达到80%以上,中端奶粉市场中洋品牌的份额也日益增大。为此,有分析师表示,洋奶粉也不是都100%的合格,因此,希望国人不要盲目的追求洋奶粉,应该选择国内大品牌企业的产品。

  限购给国内乳业带来机遇?

  在香港,为了让本地市民买到奶粉,香港政府不得不出台奶粉“限购令”。而“限购令”的发布在专家眼里对国内乳业公司的影响不是很大,不过,在二级市场上,受“限购令”影响,多数乳业公司的股价在近两天表现都很抢眼。光明乳业、伊利股份、贝因美等乳业公司的股价表现不俗。

  中投顾问食品行业研究员简爱华表示,“限购令”主要是影响代购渠道的洋品牌奶粉数量,然而代购渠道在所有销售渠道中占比较小,因此“限购令”对洋品牌奶粉影响甚小。

  那么,在“限购令”、洋奶粉质量问题等事件被曝光后,对于国内乳品企业来说,他们是否迎来一场发展机遇呢?

  在简爱华看来,新西兰奶粉的双氰胺事件已经表明其食品安全也不能达到零风险,食品安全需要政府和企业的共同努力。消费者的信心不足主要是缘于监管机构和企业的实际行动不足。未来乳企在产品质量控制方面的努力及监管部门在管理方面有所作为,才能恢复消费者的信心。

  简爱华表示,当前严格控制产品质量、降低食品安全事件发生概率是国内乳企的当务之急,唯有如此才能重新赢得消费者的信赖,否则国内乳制品市场将会被洋品牌所垄断。奶源控制可谓是产品质量控制的关键环节,未来乳企应关注对原料奶的品质控制。此外,运输和储存环境对乳制品质量也有影响,乳企也应要重点投入运输和储存设施建设。

  对此,蒙牛方面表示,中国人均饮奶量远低于世界平均水平,市场潜力很大。要解决13亿中国人的饮奶问题,还是需要依靠中国人自己的负责任和可信赖的乳品企业。

  对于重建消费者信心问题,在蒙牛看来,重建消费者信心是最大的挑战,也是最大的机会。蒙牛正通过工厂开放日、启动微客服这些点滴小事,敞开大门、满怀诚意的请消费者到企业来,将透明、公开的沟通原则贯彻落实。

  “蒙牛要做最专业、最专注、质量最好的乳品企业。我们已经建立起一套完整的从‘田间到餐桌’全产业链条的质量化管理体系,未来,我们还将依托中丹乳品技术合作中心,推动中国乳业的品质和管理与国际 先进水平全面接轨。”上述蒙牛负责人对记者如此表示。 ■记者 夏 芳

关键字: 蒙牛乳业 食品安全
责任编辑: 哈妮
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