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粽子刮起"节俭风" 部分星级酒店礼盒粽价跌四成

而从去年下半年开始劲吹的“节俭风”却让高端礼盒粽的销量看跌,部分五星级酒店大幅度下调礼盒价格,甚至选择放弃销售。半岛酒店去年销售的端午粽售价128元一只,里面包含鸡肉、叉烧、鲍鱼等8种材料,重约650克,但今年却不再销售了。

  距离端午节还有半个月,申城已有淡淡粽香飘出。记者昨天走访市场发现,老字号传统口味的粽子仍然最受欢迎,鲜肉粽、赤豆粽等近期销量看涨。不过尽管糯米、猪肉、棕叶等原材料价格平稳,但持续走高的人工成本使得今年粽价仍有0.5元到1元的调价。而从去年下半年开始劲吹的“节俭风”却让高端礼盒粽的销量看跌,部分五星级酒店大幅度下调礼盒价格,甚至选择放弃销售。

  “去年我们粽子的价格从3元到8元一只不等,最便宜的是赤豆粽。今年涨了0.5元,卖到3.5元了。”在王家沙南京西路店里,专卖端午粽子的摊位早已独立摆在门口,今年个别品种的价格也出现上调,从3.5元到12元不等,最贵的是八宝粽。工作人员表示,卖得最好的还是传统品种,6元一只的鲜肉粽,8元一只的蛋黄鲜肉粽和碱水豆沙粽。

  而在杏花楼福州路总店,提价幅度也大致相同。“品种不同涨价的幅度也不同,像这袋2只装的椰香粟米粽去年卖7元,今年卖7.5元,也有涨价1元的。 ”指着价目单,工作人员告诉记者,去年卖98元的礼盒今年涨到了108元,但销量依旧不错。

  上海糖制食品行业协会副秘书长冯富生表示,今年粽价的上涨和原材料基本无关,人工费和水电煤等费用是成本上升的主要原因。但他认为,今年端午粽子的总体价格仍比较稳定。

  以鲍鱼、海参、松茸入馅包粽子,搭配上茶叶、洋酒,再加上一个豪华礼盒,就是价值上千元的高端礼盒了。尽管仍有不少网店在销售这类 “天价粽子”,但记者发现绝大部分价格超过500元的礼盒粽近期销量都是零。而在沪上的星级酒店中,今年就有五星级酒店主动降低礼盒粽售价,甚至不再销售。

  记者昨天致电香格里拉酒店,工作人员表示,酒店在售的端午粽礼盒为218元/盒,包括梅干菜肉粽等6只粽子。而在去年,同样是6只装的礼盒粽,其售价为368元,跌幅约为四成。

  半岛酒店去年销售的端午粽售价128元一只,里面包含鸡肉、叉烧、鲍鱼等8种材料,重约650克,但今年却不再销售了。工作人员表示,因为市场预期效果没有那么好,所以决定停止。

  “限制‘三公消费’之后,节庆送礼的风气淡了很多,即使采购也会选择价格相对实惠的。”一家专门从事礼品定制公司的老总告诉记者,今年“天价粽”销量大减,主要原因就是中央要求厉行节俭。

  (来源:中国经济网)

  • 责任编辑:哈妮

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