每天一根热狗死亡率增两成

2013-04-09 11:27:34  来源:新闻晚报

\

  潘怀宗(左)、何裕民昨日在解放健康讲坛讲述养生智慧 王浩然 现场图片

\

  两位教授的演讲让400余名听讲市民受益匪浅

  年轻、健康、长寿需要新思维,管住嘴、迈开腿还不够,还要安顿好心,就可多活15年;追求完美的人易患癌症,防癌注意“临界点”,不要出最后那张牌凑成“同花顺”……昨天是“世界卫生日”,主题为“年轻15岁——沪台名家的养生智慧”的上海市健康大讲堂暨第12届解放健康讲坛《名医大会诊》15周年特辑,在上海市第十人民医院举行。美国艾默蕾大学神经化学及分析化学博士、台湾阳明大学医学院药理所教授潘怀宗,中华医学会理事、上海中医药大学博士生导师、中华医学会心身医学会会长何裕民教授,现场传授年轻健康长寿的六大要领,并教你避免凑成一手可能致癌的“同花顺”牌。

  本届解放健康讲坛由上海市卫生和计划生育委员会、解放日报报业集团、上海广播电视台、上海市健康促进委员会办公室联合主办,新闻晚报、上海市健康教育所、上视新闻综合频道、上海市第十人民医院承办,嘉美广告协办,支持单位为中国联通上海分公司,合作单位为上海汽车商用车有限公司。今年是上视《名医大会诊》节目创办15周年。由《名医大会诊》节目组编撰的新书 《名医大会诊——详解威胁中国人健康的十大疾病》昨天上午在上海书城举行签售仪式。

  潘怀宗:年轻健康长寿,六大“要领”一个不能少

  创造健康无毒的生活环境,遵守规律且良好的生活作息与方式,维持快乐心情的“三乐”秘诀,培养适当的运动习惯,建立正确的饮食观念,选择定期、完整、不过度的健康检查,这些是使人年轻、健康、长寿的六大“要领”……“有人说我吃得很好呀,可是如果你天天熬夜,心情不好,其他几条没做好,很难保证健康,缺一样都不行。”在昨天举行的讲坛现场,潘怀宗教授的演讲深深吸引了在座的400余名市民。

  警惕衣服玩具中的“毒素”

  “创造健康无毒的生活环境! ”在昨天的讲坛现场,潘怀宗教授强调,这是使人年轻、健康、长寿的第一要领。曾有报道称,台湾一名年轻男子新婚住进新家,没几年双脚水肿,体重暴增十公斤。上医院检查,居然得了局部性肾丝球硬化症,肾功能快速衰退,差点要洗肾,治疗了三年才终于找到“元凶”。医生前往他家检验,发现家中挥发性有机化合物超量四倍,致癌的甲醛超量三倍。潘怀宗教授分析说,国外研究证实,装潢后残留的挥发性有机化合物大约要3至12年才能降到安全范围。因此,不要过度装潢,装潢、家具请使用认证建材。

  世卫组织国际癌症研究署将电磁波(家电电磁波、手机电磁波)归类为“2B级可能致癌物”后,比利时政府打算立法,禁止7岁以下儿童使用手机,并禁止厂商针对未满14岁的青少年制作手机促销广告。潘怀宗教授对如何远离电磁波提出对策。比如:手机在接通瞬间及充电时,释放的电磁辐射最大,最好在手机响过一两秒后接听电话,充电时则不要接听电话,也别放床头充电;电器产品后方的辐射最强,其次是左右两侧,正面反而最弱;家用电器最好不摆在卧房,孕妇及婴幼儿要远离电器用品;多补充维生素A和蛋白质;多喝茶,茶多酚有利于吸收和抵抗放射性物质。

  此外,还应拒绝玩具之毒。重金属铅常用于玩具涂料,以鲜艳的颜色吸引消费者。儿童长期接触铅元素,将会食欲不振、体重下降、疲倦、四肢无力,甚至智力衰退。儿童若误食含铅玩具,铅会累积在体内,有害健康,因此,请选购有认证的安全玩具。此外,便宜衣服大多含甲醛与重金属,特别是衣服上有着亮闪闪或颜色特别深的图案,重金属含量往往较高,一旦为人体吸收,可能会累积在肝、骨骼、肾、心及脑中,对健康造成巨大损害。因此,买前闻一闻,买后洗一洗。要是有芳香、发霉、煤油之类的味道,说明衣服质量可能有问题,尽量买颜色比较素的衣服。

  睡眠不足恐致肥胖、糖尿病

  健康长寿的第二要领是遵守规律且良好的生活作息方式。潘怀宗教授解释说,人体生理时钟会影响免疫力,睡眠节点、时间长短都很重要。晚上11点到清晨6点是最好的睡眠时间,睡眠长短也很重要。英国华威大学研究发现,晚上睡眠少于6小时的人出现中风、死于心脏病的几率增加48%,中风风险也会增加15%;睡眠时间9小时以上的人比较容易得心脏病,风险增加41%。美国国家睡眠基金会建议,儿童晚上应睡到十一二小时。 10至17岁的儿童、青少年则应睡足8.5至9.25小时,成年人睡眠时间最好在7至9小时之间。

  睡眠不足恐致肥胖与糖尿病。美国哈佛大学医学院巴斯顿博士指出,饮食、运动、睡眠是健康的铁三角。只要一个出现状况,会连带影响到其它两个,如睡眠不足会让人觉得全身无力,不想运动,疲倦时容易吃下更多甜食、零食等垃圾食物。此外,还应培养生活好习惯,如减少看电视的时间,多喝水,不抽烟,限制喝酒,养成定时排便习惯。

  第三要领则是维持快乐心情,其秘诀在于“知足常乐、助人为乐、自得其乐”。曾有报道称,乐观的抗癌斗士17年战胜5种癌。情绪可“致癌”,亦可“治癌”。在同样的医疗条件下,一些病人想得开,有着与疾病作斗争的坚强意志,往往其疗效要比那些被癌症吓得不知所措的病人好得多。如果精神上被摧垮,即使再好的治疗,也是枉然。

  培养适当的运动习惯,是健康长寿的第四要领,重在坚持适度。

  吃越多红肉越增加死亡率

  健康长寿的第五要领,即建立正确的饮食观念。首先,食物多样,谷类为主,粗细搭配;其次,多吃蔬菜水果和薯类;再者,每天吃奶类、大豆或其制品;最后,常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉。此外,还要减少烹调油用量,吃清淡少盐膳食;食不过量,保持健康体重;三餐分配合理,零食适当;每天足量饮水,合理选择饮料;饮酒限量;吃新鲜卫生的食物。说到喝水,他强调,喝烧开的自来水最安全,不要迷信各类罐装水。

  长期高蛋白饮食,以高蛋白、高脂肪取代碳水化合物,对大肠会有潜在危害,或提高罹患大肠癌的风险。吃越多红肉,越增加死亡率。美国哈佛大学公卫学院的胡教授(Frank B.Hu)在2012年3月发表在 《内科医学志》的研究指出,每天吃85克未加工过的红肉(牛肉、猪肉、羊肉)会比不常吃的人多出13%的死亡率,如果是每天吃一根热狗或两片培根等加工过的红肉食品,死亡率会比不常吃的人多出20%。

  潘怀宗教授建议,多吃10大抗老、防癌的超级食物,具体包括:西红柿、菠菜、花椰菜、蔓越莓(小红莓)、大蒜、鲑鱼、燕麦、坚果、红酒、绿茶。世卫组织公布的全球10大垃圾食物则包括:油炸类食品、腌制类食品、加工肉类食品(肉干、肉松、香肠等)、饼干类食品 (不含低温烘烤和全麦饼干)、汽水可乐类食品、方便类食品(方便面和甜点等膨化食品)、罐头类食品、话梅蜜饯类食品、冷冻甜品类食品 (冰淇淋、棒冰和雪糕)、烧烤类食品。

  最后一个要领,应选择定期、完整的健康检查,不要过度检查。

  何裕民:防癌别凑成“同花顺”

  管住嘴,迈开腿,还要安顿好心。做到这三点,就能控制和延缓心血管病和癌症的发生,多活15年。在昨天的讲坛上,上海中医药大学何裕民教授提出的健康“同花顺”理论,引起观众浓厚兴趣。

  三大现代病威胁国人健康

  何教授首先为现场观众列出了影响现代中国人寿命的三大疾患。第一个问题就是“猝死”,何教授表示,上世纪60年代美国就提出了过劳死。有一份材料显示,中国人平均猝死死亡年龄在40多岁到58岁。第二个是癌症,2006年时国家卫生部公布了一个调查,中国人65岁以下非正常死亡中,无论在城市还是农村,癌症均占死因第一位。第三个是还没有引起足够重视的情绪障碍,其实,情绪障碍导致的死亡人数一点也不少。身为中华医学会心身医学分会主任委员的何裕民教授感叹,全国每年自杀人口是25万,自杀未遂的将近200万。

  “心不安不可能长寿”

  现在老百姓们对“管好嘴,迈开腿”已耳熟能详,琅琅上口,何教授特别强调被很多人忽略的一点:“首先要把心安顿好,心不安不可能长寿。 ”

  近两年欧洲有一个研究,研究对象是同一人种的4000多名妇女,她们都经历过坎坷,内心比较纠结,经常处于抑郁状态。结果发现,她们的细胞端粒比普通人短,也就是说,她们即使不生癌症,寿命也要比别人短。何教授用美国CDC的一份资料举例,早在十多年前,美国疾病控制中心的专家就说,如果把心脏病、脑血管疾病、突然死亡有效控制的话,平均寿命可延长10.2岁;如果有效控制非正常的癌症死亡,又可延长平均4.5岁;如果再把因精神障碍导致死亡考虑在内,那么,多活15岁将不再是梦想。何教授笑着说,现在上海人的平均寿命如果加上15年,可近百岁。

  何教授说起“老布”的案例,让现场不少观众感慨。老布原是北京郊外一个比较成功的收藏家,喝酒应酬,日夜颠倒,他说自己得癌症前喝了4万瓶啤酒、4万杯咖啡、3650顿洋快餐,结果发现小便有问题,去医院检查,得了晚期膀胱癌。治疗后他痛定思痛,跑到北京山里种地,彻底改变了生活方式,现在活得很好,这类现象不是独立现象。

  “同花顺”易引发癌症

  何教授把健康比作一副同花顺扑克牌,健康这副牌是长年累月一张一张牌的丢失的结果。促使他提出这一理论的,是上海一位汽配公司企业主。 1998年底,患有胆囊炎但没发作的他,一次去北京谈生意,但行程不顺,路上发烧,失了订单,胆道感染送医,治愈后回沪又遇企业出了问题,没有休息就投入工作,三个月后发现胆管癌。

  何教授说,这个病可以用同花顺理论解释。第一和他自己的折腾有关,是一连串行为造成的,而不是纯自然因素。没有一个人的基因是完美的,这位企业主原来就酗酒,工作压力重,长期如此导致胆囊慢性炎症,短短三个月里发病、失去订单、奔波,使原先的局部病灶恶化。

  “可以明确地说,多数慢性病很大一部分和自我的生活方式、个人的行为以及个人心理有关。其中癌症、冠心病、高血压、糖尿病等,起因中主要是生活方式,基因因素不超过10%,生活方式因素约占70%到80%。 ”防病,第一关就是改变生活方式。世卫组织提出,发展中国家民众若改变生活方式,可控制60%到80%的慢性病。把嘴管好,能降低40%的癌症死亡率。很多病都是一个慢性累积过程,除了管好嘴,迈开腿,还需要安顿好心。

  一粒沙也可能让健康崩盘

  为了获得年轻与健康,何教授提出需要新的思维方式。沙堆开始比较稳定,堆到高处就会崩塌,越过临界点任何一个微小变化都会引起大的系统崩盘。何裕民教授归纳了“生活方式病”的形成,往往有两个特征:一为叠加效应,叠加在一起就像同花顺;第二个是沙堆效应,到了转折点上很可能一个小事件就会引发大问题,避免这个小事件就可能逃过一劫。

  癌症发生绝对不是单一因素,遗传只是很小的一部分,更多的是一连串事件的发生。有人对乳房进行研究发现,20多岁的女性乳房很健康,30多岁出现问题了,40多岁问题增多,50多岁时又没问题了。癌细胞是走走停停的,不让它走到极点就不疯长,不疯长就能相安无事。

  何裕民曾经也是个工作狂,26岁做研究生时就被查出高血压,为了事业成了“拼命三郎”,结果40岁一查健康问题一大堆。他开始改变自我,放慢节奏,饮食调整,现在活得很轻松,工作效率却不降反升。何教授笑着说:“要学会管好自己的命,不要让自己活得很累,养生养颜,就从安顿好心开始。 ”

  不要打出最后那张要命牌

  许多人问何教授,怎么不要把最后一张牌凑上去?怎么控制“临界点”?

  第一要及时改变生活方式,从今天就开始做起,戒烟戒酒。原本抽烟的何教授戒烟限酒,改变膳食结构,总体偏清淡。第二,起居有常,饮食、起居、情绪、性生活各方面都要注意。身体是有智慧的,会用各种蛛丝马迹提醒你。比如有一段时间特别疲劳,有时特别容易出虚汗,有时出现间歇性胸闷,臂麻,脚筋软、胫骨酸等,这就是警报了。第三,不要存在侥幸心理,没有侥幸,只有不幸。

  “别凑上最后一张牌”分成两类情况,一类是急性发作,另一类是慢性发作。急性发作往往是急性应激事件导致的,像搬家、装修、新婚、连续熬夜、情绪爆发等。慢性发作往往是长期的慢性应激,比如长期内心纠结、持续疲劳、生活方式不适应、工作负担太重。

  要用“健康同花顺”打败“不健康同花顺”。不要认为我现在还可以,健康其实赌不起。要从今天开始,改变各个环节,学会敬畏自己的生命,把心安顿好。如果这样,相信人人增加15岁,年轻15岁完全可以做到。

  现场互动

  水果饭前饭后吃因人而异

  问:最近流行“生机饮食”,蔬果都要尽量生吃,请问这样可行吗?水果到底饭前吃还是饭后吃?

  潘怀宗:水果一般生吃,蔬菜最好熟吃。生吃蔬菜要担心农药、寄生虫问题,其实汆烫一下,营养大部分都在。

  水果饭前饭后吃都可以,要看水果本身的属性、个人体质及水果内含的成分。人的体质寒凉温热各不同,体质寒凉的人饭前不宜吃水果,但体质燥热的人饭前吃一点水果非常好。

  “酸性体质”说法不正确

  问:有种说法称酸性体质的人患癌概率会更高,这是真的吗?有哪些抗癌食品能抑制癌细胞的出现和生长?

  何裕民:“酸性体质”的说法不正确,人体PH值是非常稳定的,有些人略微偏酸一点主要是尿偏酸。当然,如果吃得过酸,体内酸性代谢产物增加,会导致一些疾病高发。也就是说,吃太多“膏粱厚味”,发病概率会提高。饮食还是建议 “粗茶淡饭”,多吃蔬菜水果。

  至于饮食能不能防癌,很多新鲜蔬菜水果,通过很复杂的环节,能补充必要的生命要素,如,大蒜、香菇、大豆等有一定作用,但需通过很复杂的途径,并非直接抗癌。明确的防癌物目前还没有。

  运动后应能讲话但不能唱歌

  问:现在小区里很多老年人都快走,这到底有用吗?什么样的运动最适合中老年人呢?

  潘怀宗:运动要把握三个原则:有兴趣、能持续、不造成伤害。千万不要机械地“套公式”。教大家一个简单的方法,做一个运动后,你讲话很平顺但有点喘不能唱歌,这样效果最好。

  “安心”病人更能带瘤生存

  问:经常听说有人带瘤生存、患了癌症也能活很久,但有些人患癌没多久就死了,这当中有什么道理?

  何裕民:我所观察到的癌症不在于凶险不凶险,第一看能不能合理治疗,第二看你能不能安顿好心。再简单的病,吓死的人多得是;再复杂的病,如果积极面对治疗、合理治疗,活得长的也多得是。能不能带瘤生存,有没有良好的认知、良好的生活方式非常关键。(记者 许沁 肖波 朱蒙雪 报道)

en
关键字: 死亡率 胆道 巴斯顿
责任编辑: 哈妮
三项金融改革加快推进 或释放最大红利
随着利率市场化改革进一步推进、人民币汇率进入均衡区间、人民币资本项目可兑换改革的进一步深化,以及存款保险制度的建立和实施,中国经济正步入对外开放的转型期。
大公资讯 中国 军事 言论 图片 财经 产经 金融 汽车 娱乐 明星 生活 科技 书画 报纸 香港在线 国际 社会 教育 副刊 食品 会展 宏观 体育 健康 女人 人物 历史 专题