"猪跳水"肉价跌破10元

2013-03-25 15:18:52  来源:长沙晚报

  昨日,趁着假期,家住博林金谷的蔡女士特意到附近超市大采购,发现猪肉专柜的促销牌格外显眼:带皮后腿肉10.98元/斤、五花肉10.38元/斤,带皮前腿肉甚至跌破10元,只要9.98元/斤,比过年前相比,每斤差不多便宜了3~4元。到收市的时候,有促销员甚至吆喝:“最后三盒啦,只收两盒的钱,您快点动手吧!”而长沙市价格监测中心的最新数据显示,3月20日,全市无骨鲜猪肉的出厂价仅为每斤9.01元。

  猪肉价格持续下跌,加上养殖成本居高不下,养殖户赔钱经营连呼“伤不起”。业内人士分析认为,市场供大于求是猪肉价格下跌的主因。目前国家有关部门正严格按照调控预案规定,密切关注生猪生产和市场价格变化,根据市场情况适时启动调控预案,防止生猪价格出现过度下跌。

  消费者

  买10元钱肉,分量多多了

  “过完年才一个多月,肉价就下降了这么多,早知道年前就不要买那么多了,到现在还没吃完。”昨日上午,在荷花池菜市场买菜的左阿姨感慨道。她告诉记者,过年前一个多月,猪后腿肉涨到了每斤14元多,为了腌制腊肉,她买了30斤。之后为了准备年夜饭,还买了两个肘子和一些五花肉,价格都比现在贵多了。

  正在选购前腿肉的王小姐称,她和男朋友最爱吃辣椒炒肉,以前每次都是买10元钱肉,可最近她发现同样是10元钱的肉,现在的分量比过去多了不少,“一餐吃不完,我现在每次只买8块钱了。”

  据市价格监测中心监测数据显示,自2月下旬以来,全市肉禽蛋类价格持续下跌,3月20日,全市无骨鲜猪肉的出厂价每斤仅为9.01元。而3月13日至20日,全市良种仔猪、土杂仔猪每公斤的收购价分别为30.25元、21.75元,较上期分别下降1.63%和6.45%;全市良种生猪、土杂生猪每50公斤的收购价分别为672.5元、647.5元,较上期分别下降2.54%和2.63%。

  养殖户

  卖一头猪要赔一两百元

  猪肉价格便宜了,市民实惠,养殖户们却很受伤。

  “现在,生猪的出栏价在12.95元/公斤至13.45元/公斤,与去年同期相比,每公斤的收购价便宜了三四元,而养殖成本又不断上涨,卖一头猪就要赔一两百元。”宁乡朱良桥的散养户周京林告诉记者。他养猪十多年了,基本上是亏两三年,赚一年。“前年下半年赚了一点钱,今年估计又不行了。”

  周京林所说的“赚了一点”,指的是2011年9月份湖南的生猪收购价曾经涨到近期行情的顶峰,百斤收购价破千元。但是随着饲料和人工成本上升以及生猪收购价的回落,短暂的喜悦开始被担忧所取代,“去年以来,玉米和豆粕的成本价都涨了10%左右。加上疫情多,养猪是高风险的生意,一头猪现在光是疫苗的成本就有八九十元钱。”周京林算账说,目前的行市下,今年的生猪行情看样子又是下行曲线,肯定要亏了,如果收购价继续下跌,就只有把生猪卖掉几头,少养少亏。

  分析

  市场供大于求是主因

  每年3月至5月的猪肉消费淡季,一般是猪肉价格的低点,而对于今年猪肉价格如此低迷的原因,长沙市价格监测中心分析认为,和轰动全国的黄浦江死猪事件无关,而主要是受市场供大于求的影响。春节期间,市民大量集中采购猪肉,造成节后市场需求量降低,养殖户怕赔得太多又大量抛售,生猪供给一直居高不下,供求关系发生变化,价格自然应声而落。同时,与往年相比,养殖市场保持了较高的积极性,生产能力相对过剩。

  根据国家发改委公布的数据显示,目前全国能繁母猪存栏量高达5068万头,生猪存栏量为44813万头,均处于历史高位。而春节过后,国内猪肉需求进入传统淡季,供给严重高于需求是导致猪价暴跌的根本原因。同时饲料价格保持上涨,生猪养殖两头受压,导致养殖户大面积亏损。3月13日,国家发改委发布蓝色预警信号,预计未来三个月,猪价深度下跌的概率较大,新一轮向上猪周期在第三季度以后才有可能开启。

  目前国家有关部门正严格按照调控预案规定,密切关注生猪生产和市场价格变化,根据市场情况适时启动调控预案,防止生猪价格出现过度下跌,从而避免生猪养殖出现大面积亏损,缓解生猪生产和市场价格的周期性波动。

  名词解释

  猪周期

  作为一种经济现象,猪周期是指周期性猪肉价格变化怪圈。其循环轨迹一般是,肉价上涨导致母猪存栏量大增,从而使得生猪供应增加,在供求关系的作用下,供过于求,肉价出现下跌。下跌至一定程度,市场开始大量淘汰母猪,这样就会出现生猪供应减少,又引发新一轮的肉价上涨。

关键字: 辣椒炒肉 猪肉
责任编辑: 哈妮
三项金融改革加快推进 或释放最大红利
随着利率市场化改革进一步推进、人民币汇率进入均衡区间、人民币资本项目可兑换改革的进一步深化,以及存款保险制度的建立和实施,中国经济正步入对外开放的转型期。
大公资讯 中国 军事 言论 图片 财经 产经 金融 汽车 娱乐 明星 生活 科技 书画 报纸 香港在线 国际 社会 教育 副刊 食品 会展 宏观 体育 健康 女人 人物 历史 专题