京城多家餐馆取消用餐“门槛”费

2013-02-27 08:51  来源:新京报

  或取消最低消费、包间费或服务费,或舍弃高端转型大众……昨日,记者从湘鄂情、顺峰等多家大型餐饮了解到,遏制公款消费、厉行节俭的一系列举措让餐饮业首当其冲,京城餐馆纷纷使出各种招数,谋求调整和转型。

  餐饮业设置的诸多“门槛”费用是近期北京市消协多次呼吁取消的,同时很多高端餐饮都会对顾客按消费额的10%或15%比例收取服务费,也让不少消费者望而生畏,这一费用现在也开始被打破。

  昨日,湘鄂情酒楼对外宣布,此前一直是不收最低消费和包间费,但顾客选择包间,会按消费额10%收取服务费,现在这笔服务费也将一并予以取消,还可自带酒水,不收开瓶费,这样顾客可以根据需求选择在包间和在大厅用餐。同时超过300元/斤的高端海鲜菜、超过200元一位的菜品全部停售,鱼翅也不再卖。

  取消费用的不在少数。昨日记者通过致电多家餐馆得知,顺峰、海棠餐厅、眉州东坡、倪氏海泰、俏江南等大型知名餐馆实行多年的最低消费和包间费都已悄然取消。

  按照商务部的最新统计,北京高档餐饮企业的营业额下降了35%,燕窝、鲍鱼类产品下降40%左右,鱼翅下降70%以上。来自中国烹饪协会发布的餐饮业“厉行勤俭节约 反对铺张浪费”报告显示,北京高端餐饮遇冷,下滑明显,约八成的浪费来自公费请客。(记者廖爱玲)

关键字: 餐馆 顺峰 餐饮业
责任编辑: 哈妮
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