餐饮业3倍工资“留不住人”

2013-02-07 08:52  来源:四川新闻网-成都商报

  春节期间一直是劳动力市场的淡季,但位于二环路北一段的成都市人力资源市场大厅内,依然有神色凝重的求职者坐在“岗位信息表”前目不转睛地盯着滚动的职位信息。

  大过年的,还有人找到工作就马上开工?他们对工资的心理预期如何?老板愿意出多少钱来留人?对此,成都商报记者进行了一番调查。

  春节劳动力市场调查

  春节期间向来是劳动力市场的淡季,看到记者前来,许多人力资源市场的工作人员都忍不住说:“好多餐饮企业都休业了,劳动力也要回家过年,过完年你再来看嘛!”虽然人少,但位于二环路北一段的成都市人力资源市场大厅内,依然有神色凝重的求职者坐在“岗位信息表”前目不转睛地盯着滚动的职位信息;成华区人力资源市场信息咨询处,依然每天上午都会接待前来寻找工作的求职者。

  大过年的,还有人找到工作就马上开工?他们对工资的心理预期如何?老板愿意出多少钱来留人?对此,2月4日~6日,成都商报记者走访了市内大大小小的劳动力市场和贴着招聘启事的服务行业,进行了一番调查。

  大多先登记 年后盼“落实”

  2月5日上午,成华区人力资源市场的办公大厅里来了一位50多岁的求职者。他姓吴,就是成华区的人,想尽快找个保安的工作。“我对工资要求不高,1200元一个月就行,关键是要给我把保险买上。”11点左右,他一边在登记表上填着基本信息,一边给工作人员张睿华说道。“像他这样的求职者今天上午就来了五六个,大多都是先登记情况,希望年后就能尽快落实。他好像比较急,虽然以前做过相关工作,毕竟年纪这么大了……”正说着,电脑屏幕上好像有了动静。不到10分钟,老吴便匆匆赶了回来。果然有好消息,磨子桥电脑城附近的写字楼刚好缺个保安,老吴拿着张睿华给他的地址条,眉头舒展地离开了。

  “给他约好了,下午就去,面试合格马上就能上班。”张睿华告诉记者,像老吴这样当天就能把工作基本落实的情况确实不多见。他离开时也高兴地告诉记者:“可能外来务工人员更看中工资吧,反正我就希望能有保险,工资少一两百元也行。”像有老吴这样想法的求职者不在少数,本地人自己交保险贵,很多人也都不是靠工资生活

  已有9年驾龄的小舒之前在浙江做司机,工资每月能有4000元,可是回到成都以后便自动降低了标准,“3000~4000元都行吧,还是想继续做司机。”然而,就在刚才,2月5日下午4点见到记者前,小舒还在成都市人力资源市场门口被人骗了20元。“现在很多外地来的打工者不懂状况,骗子就利用你急于找到工作的心理行骗,假装电话打通联系到工作地点,其实你上网一查根本没这么个地方。”而坐在一旁,看上去年纪不大的一个男孩也按捺不住让记者帮他打听工作。没想到这个姓庞的男孩还是个高中生,“过完年我就16岁了,想在假期做个兼职。”

  下午4点15分,记者离开求职大厅时,小舒和小庞依然坐在“岗位信息表”的椅子上盯着滚动的求职信息。据了解,2月份求职者的数量虽然明显减少,但是像老吴和小舒这样,为了尽快找到长期稳定的工作,在春节前几天还一趟一趟往人才中心、劳务市场跑的求职者也不在少数。

  节日做兼职 短期工照样火

  向来是短期工出没的寒假招工市场,今年情况又如何呢?“周末举行的一场短期兼职招聘会来了三四百人,加上一些贫困大学生,有800~1000人。”据一家民营人力资源机构市场推广部的负责人介绍,从他们公司来看,今年的短期工市场还是比较火爆。“最后一共给两家合作企业安排了101个人,都是从前期的应聘者中选出来的。”

  从工资待遇来看,这家机构给某电讯公司招聘的兼职工是每人每天100元,“这个日薪水平跟往年差别不大,跟平时比较也基本没啥变化”,这位负责人说,虽然春节上班有3倍工资的说法,但像临时工这一块,主要还是看老板和员工双方能否达成协议。

  年前招人成本高 都在观望中

  其实,像机械、服务、劳动密集型企业和基础性行业在年底都或多或少地出现了“用工荒”,然而,一些企业“吃不饱”,一些企业却是“饿着肚子也不吃”。

  为了节约用工成本,不少企业虽然明确表示缺人,却打算在“来年春天”再招人。“一方面是部分企业本身在春节期间会停业;而比较现实的原因是,如果在年底把人招进来,就会相应产生过节费、年终奖等福利支出,企业自然是希望将用人成本降到最低。”多家人力资源机构都提到了这一点。

  位于红星路附近的一家美发店虽然在门口打出了招聘的牌子,但当记者前去询问时,店员表示,如果通过面试,年后可以过来试用。

  劳动力市场 多数已放假

  记者在走访调查时得知,2月份以来已经进入劳动力市场的淡季。无论是营口立交桥下为数不多的民工,还是许多已经关门停业的民营人力资源机构都说明了这一点。

  “虽然春节期间,我们这里会一直有人值班,但是从2月2号到2月14号都算作放假,这周开始已经没有对外举办招聘会了。”成都市新青年人才市场的相关负责人告诉记者。

  而位于锦兴路上的宇辉人力资源市场则在一楼入口处贴出了春节放假的通知:2013年2月3日~2月13日,市场休市11天,暂停举办招聘会。另外,由政府主导的区、市人力资源市场将在春节期间保证值班。成都市人力资源市场的工作人员指着大厅里的“岗位信息表”对记者说,“看到前面几排椅子了吧,平时坐得满满的,高峰期时旁边还有站着的人,最近一排都坐不满了。”

  对此,成都市就业服务管理局的副局长狄进认为,劳动力市场和其他行业一样,也有淡季和旺季之分。狄进还建议求职者,春节期间找工作也要摆正心态。“虽然工资是市场调节的一个主要因素,你还是得清楚自己属于什么情况。如果急着找到工作,就先求职再择业;如果并不着急,就可以看准了再决定入职。”

  市场观察

  餐饮业缺口大 涨工资难留人

  记者在采访过程中发现,多家人力资源机构都表示餐饮行业在年终出现了“用工荒”。

  “这基本上已经成为一个常态了,今天还有个老板跟我说留不住人呢。”成都市人力资源市场用人单位服务部的相关工作人员认为,如果员工真的想回家过年,即使企业涨工资,也很难留得住。而在走访了解中,记者也确实遇到了这样的企业。

  位于金沙遗址路的老房子餐厅就表示,今年春节期间给员工的待遇提高了,“实行3倍基本工资的标准,可要走的还是照样走,留守的多是老员工。”老板说,这个确实没办法,所以一般就是到了第二年再换新的。“许多本地人总不愿意做这一行,外地的是来了又走了,所以整个行业的基层员工流动性都很大。”

责任编辑: 哈妮
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