宴席遭集体退订 蛇年年夜饭比往年好订

2013-02-04 09:42  来源:武汉晚报

  眼下,中国人一年中最重要的一顿饭——蛇年年夜饭的预订进入最后阶段。过去两年,我市团年饭一年比一年火爆,不少市民诉苦年饭“一桌难求”……即将到来的农历蛇年年饭好不好预订?近几天,本报记者就此实地探访了三镇十多家经营年饭的酒店。

  前天,记者在硚口美食一条街艳阳天酒店碰到了前来预订年饭的吴女士。吴女士兴奋地告诉记者:去年她曾为订年饭伤透脑筋,没想到今年抱着试一试的心情前来询问,竟然一下子就订到了除夕当天的年饭,吴女士自己也感到意外。

  去年,吴女士提前20多天订年饭,可接连跑了好几家有点档次的酒店,都被告知年前的包房酒席都订满了,除夕年夜饭更是“一桌难求”,年后的也要排到初五初六;吴女士无奈之下,只好跑到相对偏远的后湖地区,好不容易找到一家可以预订年饭的酒店,但菜单还没看到,就得先交押金;押金必须交现金,不是想退就能退;想坐包房图清静,还得多交服务费、开瓶费……

  去年的经历一度让吴女士准备放弃今年去酒店吃年饭,直到前天,在兄妹们的催促下,她才抱着试一试的心理,走进了艳阳天酒店的大堂。服务员称:该店今年的年饭较去年宽松,除夕当日的年饭也还有位置,只是大包房已经订完。吴女士喜出望外,赶紧交了订金,然后和服务员一道,敲定菜品的数量。

  “今年的年饭要比去年好订。”亢龙太子酒轩江边店张经理称,从小年夜到2月5号期间,酒店还有少量空缺可接受年饭预订。据张经理介绍,从2月6日到除夕夜,店内包房、大厅全部都已订满,几乎全部都是私人预订的家庭消费,平均每天中餐、晚餐每餐大概有140~150桌,不算翻台的加桌消费,每天大概有300多桌左右,家庭消费标准平均下来在50~60元/人。

  汉口沿江大道一高档酒店负责人告诉记者,临近除夕的7、8、9号这三天,预订率才达到六成,如果对包房和时间段没有特殊要求的话,到现在都可以很方便地订到除夕当天的年饭。葛洲坝富贵轩酒店前台工作人员称,虽然8,9号已经满额,但7号以前的中餐仍然有位子可订,往年中餐预订在同一时段也已经满额。

  “除开7、8、9号这三天,小年夜前后,大厅散台还能订到年饭。”小蓝鲸美食广场硚口路店阎经理向记者介绍,目前晚餐已全部订满。因为今年出现退订情况,所以中餐才会出现一些空缺。

  荆州青莲酒家新华路店以做地方特色菜闻名,酒店负责人唐经理告诉记者,目前,店内20多个包房均接受年饭预订,除了年后有部分预订外,年前还有大量空缺,顾客可以随时到店内消费。

  “国八条”立竿见影

  不少宴席近两周集体退订

  “政策影响非常大,天天都接到退订电话。”汉口沿江大道一高档酒店订餐部的工作人员说,这半个月内,很多大客户的订餐全部都撤销了,很多都是公务消费,以往临近除夕这几天预订率都是满的,现在包厢有一些散客预订,但酒店大厅基本上都空着。

  “今年团年饭的退定量大概占总预定量的15~20%,去年这个时间段退订的很少,肯定会受到政策的影响。”小蓝鲸美食广场阎经理称,酒店往年也会出现零星退订情况,但今年的退订情况比往年规模要大,“尤其是小年夜前后大厅的团拜会退得不少,退订量大概在2000多桌。”

  在某机关当公务员的小沈也向记者证实了这一点:“往年单位都会去酒店吃年夜饭的,但今年说是取消了,而且也没有别的活动或礼品取代。”

  平价型酒店影响不大

  虽然很多酒店面临退订的情况,但也有部分酒家心里也并不是特别担心。

  简朴寨工作人员宋先生说,退订对高档酒店有一定的影响,不过,他们是做平价生意的,和公务宴请相比,简朴寨价位并没有那么高,很多讲究实惠的市民会选择到这里吃年饭。

关键字: 预订 一桌难求 宴席
责任编辑: 哈妮
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