麦当劳四川个人加盟试水

2013-01-15 13:26  来源:四川新闻网-成都商报

  在美国,麦当劳一直通过特许经营和地产模式赚钱。在美国上万家店铺中,麦当劳持有60%店铺的土地所有权,剩下40%店铺则是租的。

  但这种成功的麦式房地产商业模式,却一直无法在中国复制。麦当劳在美国很大程度是一家房地产公司,但在中国只是纯粹的餐饮企业。由于麦当劳认为中国的商圈还在变化中,出于对投资风险的考虑,所以不买地自建或买入店铺,主要以租赁为主。这使得麦当劳在美国那套靠地产租给加盟商获取利润的商业模式在中国无法进行。

  在美国

  麦当劳首先是一家出售特许经营权和房地产的企业,其次才是卖汉堡的,它在全球有超过3万家店。

  在美国,麦当劳或购地自建连锁店,或把一个精心考察过的店铺以低价长期租下来,然后再出租给加盟商。通过房地产运作,麦当劳得到相当于10%销售额的租金,通过特许经营加盟收取约占销售4%的收益。

  在中国

  在中国,麦当劳这种商业模式却行不通,甚至在发展速度上还输给了老对手肯德基。迫不得已,麦当劳在中国开始了一场大变革,放开特许加盟业务,新一轮麦肯“龟兔赛跑”就此拉开。

  将麦当劳称作是世界上最大的房地产商也并不夸张。麦当劳在全球120多个国家和地区拥有超过3万家店,并在其中拥有大量最值钱的商铺。但尽管如此,麦式房地产也无法买下全球各地所有的黄金商铺。

  在中国,由于麦当劳持有很少比例的商铺,超过9成的门店都是租赁。在中国一、二线城市中心地段商铺租金日益上涨的今天,麦当劳不仅承受着租金成本上涨的经营压力,在一些城市成熟的高级商圈里,麦当劳过往的强势话语权也在逐渐丧失,同时还面临着随时被驱逐的风险。

  加速扩张

  200万门槛降低?

  面对百胜的竞争,全球洋快餐老大“麦当劳”在中国扩张加速。进入中国市场23年后,麦当劳四川、重庆市场终于放开加盟。

  昨日,成都商报记者从麦当劳公司证实,为加快在中国的业务发展,从今年1月起,麦当劳四川、重庆市场,放开特许经营加盟,加盟方式为传统式特许经营,即个人加盟开设单店。

  有投资者发现,麦当劳加盟门槛似乎在大幅降低。相比此前加盟资金要求个人不少于200万元现金或存款,且不包括房屋抵押等固定资产,这次条件放宽为个人拥有至少200万元现金或等同现金的股票、债券、房屋等可以变现的资产。

  加盟条件

  昨日,成都商报记者在麦当劳官网上看到,麦当劳1月份将在四川成都、广东深圳、福建泉州分别召开特许经营说明会。

  目前可申请特许经营的区域除2012年放开的广东、福建两省16个城市外,今年新增四川、重庆。其中四川省涉及的具体城市为成都、绵阳、德阳、南充、泸州、自贡和内江。

  有投资者发现,麦当劳的加盟“门槛”有所降低。特许经营说明中显示,具备申请特许经营麦当劳餐厅的财务条件必须满足:个人拥有至少200万元现金或等同现金的股票、债券、房屋等可以变现的资产。就在此前,麦当劳在加盟资金方面的要求为个人不少于200万元现金或存款,且不包括房屋抵押等固定资产。

  时间回到11年前。麦当劳中国2002年首度公布加盟条件,要求加盟者投资金额不少于30万美元。这其中,包括了餐厅的装修、设备和招牌等费用,但不包括经营场所的租金和员工费用。按照当时美元兑换人民币汇率,约在240余万元人民币。

  对于加盟“门槛”的降低,麦当劳方面并未予以认可,称在同等条件下,仍会优先选择现金充裕的投资者。

  “我们将对每位特许经营人转让一家已在运营的成熟餐厅。”麦当劳方面表示,会综合考虑被特许人的意向城市、计划投资的金额及9个月~10个月全职培训评估,选择一家合适的门店转让给被特许人。

  麦当劳方面称,公司、被特许人和供应商的关系是共同发展的伙伴关系,至于今年将发展多少位特许经营人,麦当劳方面称尚在计划中。

  扩张提速

  “发展式特许经营,即区域加盟,对投资者门槛要求比较高。”博盖咨询总经理高剑锋认为,此次,麦当劳进一步放开单店加盟,是为发展提速。

  “四川、重庆地区市场是麦当劳中国的核心市场之一。”麦当劳中国有关负责任人表示,目前在四川、重庆市场共计有59家餐厅。四川40家,其中成都有32家。今年预计在四川新开设餐厅8~10家。

  “放开四川、重庆地区特许经营加盟是经过严谨的市场调研后作出的决定,综合考量因素包括城市经济活跃度、当地市场支持系统等。”麦当劳方面表示。

  抢占市场

  2012年初,麦当劳中国曾公布餐厅共计1400余家,2012年预计发展250家。麦当劳相关负责人表示,“中国市场已成为麦当劳除美国、欧洲地区外的第三大市场。”麦当劳相关负责人表示。

  麦当劳中国公司首席执行官曾启山去年在接受媒体采访时表示,根据麦当劳的规划,到2015年,20%~30%的店面将纳入特许经营。

  据了解,特许经营业务在麦当劳全球市场中已占到80%。“发展特许经营业务是麦当劳在全球许多市场取得成功的关键因素,也将成为麦当劳未来在中国实现快速增长的重要因素。”麦当劳方面称,在特许经营业务方面还将对更多的地区逐步放开。

  麦当劳为何如此急切地加快在中国市场的扩张速度?成都商报记者了解到,其老对手肯德基在中国市场的强势表现是最大的“催化剂”。据了解,目前,百胜集团肯德基在中国的餐厅数量已达4000余家,百胜餐饮集团中国事业部相关负责人去年9月曾对媒体表示,将以每年不少于500家的数量扩张。

  行业对比

  800万降至200万

  肯德基一直鼓励加盟

  相比麦当劳“紧握”加盟权,肯德基则一直鼓励加盟。在加盟费用上,肯德基官网显示包括加盟初始投入及持续经营期间需缴纳费用两大块。

  其中,加盟初始投入包括加盟初始费、接店前的餐厅培训费用、人民币200万元以上的餐厅购入费用;持续经营期间需缴纳费用包括按餐厅营业额6%收取的特许经营持续费、不低于餐厅营业额5%的广告及促销费用。

  肯德基在特许经营方面先行一步。于1999年开始,至2003年已发展了40多家。加盟条件上,其加盟餐厅的购入费虽按实际情况有一定差异,但一直保持在800万元人民币左右的“天价”。至2006年,肯德基首降身价,将800万元的餐厅购入费要求调整为200万元。

  肯德基采取单店加盟形式,所有的特许加盟商都不享有区域性的或商圈的专有权。开放“不从零开始”的加盟模式,即暂不受理指定在某一地区开新店的加盟申请。

  肯德基从现有的肯德基餐厅挑选适合的“备选加盟店”,供通过了资格评估的加盟申请人评估。加盟申请人不可指定某一家餐厅,或者某一个城市进行加盟。目前北京、上海、无锡、苏州及浙江全省、西藏自治区暂不开放加盟,即不会从上述区域选择“备选加盟店”。

  肯德基方面表示,如果申请人资金不足,可以找合伙人一同申请,但自有资金比例须大于30%。在加盟成功后,主申请人需担当“主要经营者”角色,即负责处理日常经营事宜及亲自管理餐厅,合伙人将不参与餐厅的日常经营管理。

  另据了解,百胜旗下另一品牌必胜客国内未开放加盟。

关键字: 麦当劳 加盟商
责任编辑: 哈妮
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