沙拉刺身去年合格率最低 今年列入重点抽检对象

2013-01-14 10:14  来源:南方日报

  在2012年餐饮服务环节监督抽检中,生食水产品、沙拉合格率最低,分别为56.8%、71.1%,今年将列入重点抽检对象。记者从近日出台的2013年东莞市餐饮服务食品安全监督抽检工作方案了解到,今年,东莞餐饮服务食品安全监督抽检工作已列入了市政府十件实事,东莞将完成2000批次的食品样品抽检。

  今年,东莞餐饮服务食品安全监督抽检品种为23种,包括了月饼、腌腊肉、熟肉制品、乳制品、食用油、食用菌、米线、食醋、餐饮具、果蔬汁饮料、大米、猪肉(猪肝)、面食制品、糕点(馒头、油条、面包)等发酵性面制品、酱油、非发酵豆制品、肉丸、生食水产品、贝类水产品、海水鱼虾(淡水鱼虾)、辣椒酱(粉)、粽子、沙拉等。

  去年,东莞餐饮服务环节监督抽检结果显示,在不合格批次中,生食水产品、沙拉合格率最低。市食品药监局有关负责人介绍,今年,这两种食品都将纳入重点抽检对象,此外还包括了粮油、米面等大宗食品和烧卤熟肉等高风险食品。

  2013年,餐饮服务食品抽检范围涉及32个镇街和松山湖的大、中、小型餐饮单位和集体食堂,大中型餐饮单位、保障性供餐单位、学校食堂和企业食堂将是重点抽检单位。此外,以违法添加的非食用物质、滥用食品添加剂和食品污染物为重点抽检项目。

  市食品药监局有关负责人说,2013年东莞市餐饮服务食品安全监督抽检工作将安排在2013年1月至10月进行。 (记者/欧雅琴)

关键字: 沙拉 餐饮 水产品 刺身
责任编辑: 哈妮
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