不为人知的杀手锏 告诉你关于威士忌的秘密

2013-04-10 14:14:49  来源:中奢网

  年龄的秘密,葡萄酒分辨年龄的方法往往是通过颜色,红葡萄酒的颜色越发蓝紫越浓年份就越年轻;颜色越是砖红清淡年份就越轻。而威士忌的颜色并不能代表它的年龄。老年份的威士忌的颜色可能色淡如水,而新年份的威士忌则可能色浓深棕。 所以莫被颜色欺骗,唯一能够分辨威士忌年份的是它的味道。威士忌的味道通常分为两个部分,酒厂味道与酒桶味道。酒厂味道指的是在蒸馏中产生的各种柑橘果香森林树木和麦香气。而木桶味道则是指的是木桶给酒带来的影响。因此年轻的酒应该是果味辛辣浓郁,在陈年过程中,酒厂味道会越来越平和优雅。所有威士忌的陈年都是在橡木桶中完成的,因此木桶影响越大,酒的年龄酒越大。酒随着时间源源不断的吸收木桶中的味道,完成两种味道的结合。

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关键字: 威士忌 调配师
责任编辑: 哈妮
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