湘鄂情停售禽类菜品 餐饮业雪上加霜

2013-04-13 09:14:26  来源:中国经营报

  正处于低谷期的餐饮业,又遭遇H7N9禽流感的强势来袭。由于疫情与活禽相关,以禽类为主的全聚德、肯德基和麦当劳等受影响尤其严重。

  《中国经营报》记者在采访中发现,冲击最为严重的是地处江浙一带的流感起源地,其他地区因为尚未发现流感病例,所以各家企业均未明显感受到该事件带来的不利影响,然而不利影响首先反映在上市公司的股价波动上。

  首当其冲

  4月4日,国家禽流感参考实验室从上海市送检的松江区沪淮农副产品批发市场鸽子样品中检测到H7N9禽流感病毒后,上海相关部门紧急进行处置,5日即关闭沪淮农副产品批发市场活禽交易区,并将交易区内所有2万多只活禽进行无害化处理。

  随后,南京也宣布暂停所有活禽交易市场,紧接着各地纷纷暂停活禽交易。记者走访北京多家农贸市场和超市发现,禽类食品销售区的顾客较平时有所减少,销售人员告诉记者:“可以想象得到,禽流感消息传的这么厉害,大家都不太敢买鸡鸭等禽类了。”

  从全国各地方媒体报道的情况来看,其他地区农贸市场的情况也并不比北京好。 

  4月8日,清明节后开市第一天,在禽流感疫情被广泛关注的情况下,餐饮企业股价应声下跌。截至收盘,全聚德(002186.SZ)收报29.91元,大跌4.62%,盘中一度跌超7%,湘鄂情(002306.SZ)和西安饮食(000721.SZ)也分别大跌2.9%、2.28%。

  对此,全聚德证券法律部副部长唐颖告诉记者,食品安全的风险,包括禽流感事件,都是该公司信息披露的第一风险,事实上,几乎每年春天的时候或多或少都会有这样的情况发生,我们也在每年的这个时候特别关注这个问题,但是也只能在内部采取我们所能采取的一切措施来预防和保证食品安全,至于二级市场的表现,我们也不能有其他的操作。

  而北京湘鄂情集团公司企划部江忠则表示,该公司已经于近日全面停售禽类菜品,停止采购任何禽类食材,并推河鲜、平价海鲜等菜品,湘鄂情有600多道菜品,可以满足消费者的消费需求。

  此外,记者打开顺峰官网发现,一个“红烧妙龄乳鸽”的推介页面弹出。顺峰饮食酒店管理股份有限公司北京区总监胡景泉向记者解释称,该款产品是顺峰为庆祝20周年于3月10日推出的促销活动,近期因为禽流感事件导致消费者心理作用,销售肯定会受一定影响。上海和南京两家店因为屠宰场关停,没有了原料来源,已经停售了,其他地方还在正常销售,但是不再力推。

责任编辑: 欧阳卿
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