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平底锅也能做韩式柠香烤五花肉1/3)

平底锅也能做韩式柠香烤五花肉

  天气开始凉起来了,蛰伏了一个夏天的胃口也渐渐回来了。昨天朋友还说好久没吃韩国烤肉了,找个时间去吃吧。我们这两个肉食动物,如果有什么是我们过一段时间就一定要吃的东西,那非韩国烤肉莫属了。

  去吃韩餐,我们一定要点的就是五花肉,两个人经常要点两盘。其他的肉类真不怎么吸引人,最好吃的就是五花肉了,肥瘦相间,烤制间,香味四溢。尽管每次出来都会抱怨衣服上都是味道,可是每次都还是吃得不亦乐乎。

  其实我觉得韩国烤肉现在更多的是一种吃法,用生菜卷着刚刚烤好的肉,有时会搭配一些酱料和小菜。每一家韩餐店里的烤肉都不怎么一样,无论是酱料还是肉本身。我没去过韩国,所以无法品评到底哪家更正宗,只是根据自己的口味确定哪家更好吃而已。因此我觉得韩国烤肉也无所谓正不正宗,你喜欢就够了。事实上自己在家也可以做,而且能根据自己的口味,准备不同的调料或者腌渍酱料,还可以有无穷无尽的创新,那是除了吃之外的另一种乐趣……。

  在意大利吃到一种非常好吃的牛排,没有搭配什么另外的调料,端上来的就是干干净净的一块牛排外加一块柠檬。没有喧宾夺主的酱料,只要把柠檬汁挤上去就行了,这样既保持了肉本身的香味,同时带上了柠檬的清香,又解了腻,分外的好吃。受此启发,决定尝试做一款柠香的韩式烤五花肉。事实证明,这是个非常成功的想法,爱吃肉的各位不妨试试。

关键字: 烤五花肉 韩式
2013-01-25 14:46   来源:原创   编辑:哈妮
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