暗访全聚德北京店 禽流感影响下客人稀少

2013-04-18 09:27:02  来源:证券日报

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 资料图

  在谈“禽”色变的环境下,家禽类产品出现滞销,一些餐饮企业停止采购禽类食材,而全聚德面对禽流感蔓延,并未对外公布与禽流感有关的公告。本报记者多次致电全聚德询问有关经营情况,但得到的答案只有“公司餐饮正常经营,没有影响”。但是,本报记者暗访全聚德亚运村店发现,事情并非如此,亚运村店门卫告诉记者,禽流对全聚德有影响,客人也少了很多。

  其实,在湘鄂情发布声明全面停售禽类菜品后,记者曾致电全聚德询问情况,但得到的答案是,“公司没有因禽流感而改变菜品,酒店正常经营。”

  受禽流感影响,家禽类市场受到严重的冲击,而以“鸭子”为主打产品的全聚德真的没有影响吗?为此,本报记者通过实地调查和电话采访一探禽流感对全聚德到底有多大影响。

  亚运村店客人稀少

  4月16日晚20:00,记者来到全聚德亚运村店就餐,发现彼时亚运村店大堂内就餐顾客很少,单间也有闲置。而据陪同记者前往的朋友介绍,以前来这家酒店用餐大厅都是满员,单间预订晚了的话很难订到。如此稀少的客人是不是与禽流感有关系?

  为此,记者询问了几个服务人员,他们均表示,也有客人问同样的问题,但是来全聚德吃到的鸭子都是经过高温挂炉烤制而成,因此不存在病毒,并且服务员告诉记者,全聚德的鸭子有自己的养殖基地和屠宰场。显然,全聚德的服务员对此类问题已经“对答如流”,他们一再强调, “禽流感对酒店的生意没有影响”。

  不过,全聚德亚运村店的门卫对记者表示,大家对禽流感产生了恐慌,以前酒店内很晚还有很多客人,现在八点半就没有多少人了,就是与禽流感有关。据其介绍,这一点从酒店门前停车的数量就可以看出。

  事实上,在记者用餐的时间内,仅有零散的2桌-3桌客人进来就餐,20:40左右,酒店大厅内仅剩下7桌客人,一些服务人员聚在一起说话,其中一位男服务生打起了哈欠。

  随后,记者在全聚德楼上包间发现,客人也很少,其中,二楼大厅空无一人。面对如此冷清的场面,全聚德的工作人员仍坚称,如果要订餐的话,必须提前两天订餐,否则会没有座位。

  4月17日下午13:30,记者致电全聚德亚运村店订餐,服务人员告诉记者有房间,但是有房间服务费及收每人300元。下午18:22,记者再次致电该餐厅订餐,同样也有包间,并告诉记者大厅内随时都有位置不用提前订餐。另外,记者致电全聚德朝阳北路店订餐同样也有位置,并且没有套餐和服务费。“禽流感对生意有影响,不过很小。”该酒店员工对记者表示。

责任编辑: 墨迹
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