限制“三公消费”市值蒸发3亿 湘鄂情被迫转型

2013-03-04 14:49  来源:理财周报

限制“三公消费”市值蒸发3亿 湘鄂情被迫转型中低端

资料图

  2月26日,湘鄂情(002306)在北京宣布进行全面业务转型,将放弃所有高端餐饮业务,转向中低端餐厅业务。从今年初至今,湘鄂情总市值蒸发近3亿元。而团膳业务未来将成为其主要业务。

  湘鄂情被迫转型,

  团膳业务将成第一主业

  据悉,一直以来,湘鄂情将自身定位为中高档品牌,店内人均消费700元以上的高端消费,占其总量近30%。

  去年四季度,“三公消费”相关政策出台之后,高端餐饮企业大受影响。湘鄂情亦受挫严重。“你在这个行业,不可能不受影响。”湘鄂情董事长孟凯称。

  2月26日晚,湘鄂情发布2012年年度业绩预告,其当年营业收入为13.79亿元,同比增长11.66%;净利润1.2046亿元,同比增幅为29.35%。但在第四季度,湘鄂情净利润仅为1005万元,同比大幅下滑41.6%。

  与此同时,不久前曾有消息称,湘鄂情因此出现大规模裁员现象。不过,孟凯对此予以否认。

  中银国际 分析师冯雪认为,湘鄂情业务自上而下涵盖了奢华餐饮、中高端餐饮、大众餐饮以及团餐快餐,受政策影响,其旗下奢华餐饮及高端餐饮业务在2013年经营形势更为严峻。

  酒楼业务受冲击严重,业绩大受挫折,这让湘鄂情不得不加速业态转型。

  孟凯介绍,湘鄂情此次转型,将全部停售超过200元/位的菜品及超过300元/斤的海鲜;同时取消加收服务费,允许客人自带酒水,店内酒水价格与平价超市一样。

  与此同时,现有湘鄂情酒楼业务将取消,酒楼转型为“家庭欢聚餐厅”,甚至增加KTV服务,主打中低端消费。而团膳业务则将成其重点发展领域。

  湘鄂情董事会秘书李强向理财周报记者介绍,目前湘鄂情主要业务包括酒楼、快餐、团膳等业务,其中,“酒楼业务还是占到总收入的80%以上”。

  按照湘鄂情的计划,其未来主要有4个事业部:一是湘鄂情所代表 的中式餐饮、传统餐饮;二是以味之都为代表的快餐;三是以龙德华为代表的团膳事业部;四是食品工业事业部。

  李强透露,湘鄂情将重点介入团膳业务,以餐饮管理公司的形态承揽企业、医院、学校等机构食堂。“2015年之前,我们计划将团膳业务做成第一大业务。”李强称。

  2012年,湘鄂情先后收购上海快餐品牌“味之都”和北京团膳品牌“龙德华”。据悉,未来“味之都”将继续扩张,增加300-500家门店。

  而在团膳业务方面,孟凯介绍,其在2013年还将收购新的品牌,在“龙德华”品牌合作到期之后,将以“湘鄂情”品牌直接开展团膳业务。

  2012年12月,湘鄂情发布定增预案,将以7.52元/股的价格定增6000万股募资4.5亿元。据悉,4.5亿元除了用于补充流动资金职务,还将用于其快餐门店扩张等。

  不过,湘鄂情快餐业务在北京市场扩张并不顺遂。2012年6月,湘鄂情在北京西站北广场对面开设首家“味之都”快餐店,但目前这家店面已经停止营业。2月26日,孟凯在接受媒体采访时称,北京西站店地理位置不佳,已终止该店,但仍将继续增加快餐店门店。

责任编辑: 墨迹
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